Zweijährige krautige Pflanze mit langen, schmalen, tief geteilten Blättern, die eine Höhe von 5 bis 35 cm erreichen können. Spitzwegerich kommt in der Natur sehr häufig vor und ist oft zusammen mit Brennnesseln zu finden. Die Natur hat es so gut gemacht, dass Spitzwegerich sehr wirksam bei der Linderung von Brennnesselverbrennungen ist. Bioindikatorpflanze für schwere, kompakte und erstickte Böden. Vögel ernähren sich im Winter von Wegerichsamen. Seine jungen, sehr zarten Blätter werden roh in Salaten, wie junge Triebe und Mescluns, oder gekocht als Gemüse verwendet. Sie sind reich an Vitamin C und Eisen. Spitzwegerich ist zudem eine Heilpflanze mit entzündungshemmenden, antibakteriellen, antiviralen und immunmodulierenden Eigenschaften. Aussaat: Von März bis September an einem sonnigen Standort, da die Samen Licht zum Keimen benötigen. Halten Sie 15 cm Abstand zwischen den Pflanzen. Ernten Sie das ganze Jahr über nach Bedarf.