Die Curry-Pflanze ist eine aromatische Staude , die unter verschiedenen Namen bekannt ist, darunter Italienische Strohblume , da getrocknete Sträuße lange haltbar sind, oder auch Helichrysum , was im Griechischen „ goldene Sonne “ bedeutet, denn in der Blütezeit kann man eine Vielzahl von dichten Trauben mit gelben Blüten sehen.

Sie wird hauptsächlich für Parfums und zur Herstellung von ätherischem Öl wegen ihrer Anti-Aging-Wirkung verwendet. Das Helichrysum wird auch in Zweigen in der Küche verwendet, um Gerichten, wie Reis , Marinaden für Gegrilltes, Gemüse , Fleisch und Fisch , ein an Curry  erinnerndes Aroma zu verleihen.

Diese aromatische Pflanze mit feinem Geschmack und silbern schimmernden Blättern , die an Rosmarin erinnern, verströmt einen starken Curry-Geruch , wenn man sie nach dem Regen reibt. Sie ist hauptsächlich im Mittelmeerraum verbreitet und gedeiht gut auf mageren und kalkhaltigen Böden .

Anbau im Gemüsegarten

Sie können die Strohblume im Frühjahr oder im Herbst im Topf oder direkt im Garten pflanzen, wobei Sie 30 bis 40 cm Abstand zwischen den Pflanzen halten sollten. Die Strohblume oder Curry-Pflanze  bevorzugt magere , trockene und kalkhaltige Böden an einem sonnigen Standort und windgeschützt. Winterhart verträgt sie Temperaturen bis zu -15°C . Achten Sie jedoch darauf, sie in einen gut durchlässigen Boden zu pflanzen, da sie überschüssige Feuchtigkeit nicht verträgt.

Anbau der Strohblume oder Curry-Pflanze

Die gelbe Blüte erfolgt von Juni bis Oktober . Eine spezielle Düngung ist nicht erforderlich. Schneiden Sie im Frühjahr abgestorbene Äste und am Ende des Sommers verwelkte Blüten ab.

Ernte der Curry-Pflanze

Die Blätter können das ganze Jahr über nach Bedarf geerntet werden.