Der Birnbaum Beurré d’Anjou produziert mittelgroße, saftige Birnen mit schmelzendem Fruchtfleisch, ideal zum Frischverzehr. Ihre weiche Textur macht sie auch zu hervorragenden Früchten für Kompotte oder Torten. Reifezeit: Oktober bis November.

Unterlage: Provence-Quitte

Alles über das Pflanzen eines Birnbaums

Wann pflanzt man einen Birnbaum-Jungbaum?

Die ideale Pflanzzeit ist der Herbst, von November bis März, außerhalb von Frostperioden. Die Herbstpflanzung ermöglicht es dem Birnbaum, vor dem Frühling gut Wurzeln zu schlagen.

Wie pflanzt man einen Birnbaum richtig?

Graben Sie ein großes und tiefes Loch und düngen Sie es mit Kompost. Der Birnbaum bevorzugt tiefe, frische, lehmig-kalkhaltige Böden. Er verträgt trockene oder zu sandige Böden schlecht. Die Veredelungsstelle sollte über dem Bodenniveau bleiben. Leicht andrücken und großzügig gießen.

Wo pflanzt man seinen Birnbaum?

Der Birnbaum benötigt Sonne, um seine Früchte zu süßen, kann aber eine etwas weniger warme Exposition als der Pfirsichbaum vertragen. Er sollte vor starken Winden geschützt sein, die Äste brechen oder Früchte abwerfen können. Der Abstand variiert je nach Erziehungsform (Palmette, Spalier oder Hochstamm) zwischen 2 und 5 Metern.

Wartung und Schnitt meines Birnbaums

Wie pflege und versorge ich meinen Birnbaum? (Kalk, Mulchen, Bewässerung, Dünger…)

Die Pflege ist ähnlich wie die des Apfelbaums:

• Bewässerung: In den ersten Jahren unerlässlich. Birnbäume benötigen Wasser, besonders im Sommer, um die Fruchtgröße zu erhalten.
• Mulchen: Mulchen Sie den Fuß des Baumes, um die Feuchtigkeit im Boden zu erhalten.
• Düngung: Eine Kompostgabe, angereichert mit Kalium, ist im zeitigen Frühjahr vorteilhaft.

Ist der Birnbaum frostbeständig, krankheitsresistent (Schorf, Feuerbrand, Birnenblattsauger…)?

Der Birnbaum ist sehr winterhart. Seine Blüte (März-April) kann empfindlich auf Spätfröste reagieren, jedoch weniger als die des Aprikosenbaums.

Betreffend Krankheiten:

• Schorf: Eine häufige Krankheit. Erfordert vorbeugende biologische Behandlungen (Bordeaux-Brühe) beim Austrieb.
• Feuerbrand: Dies ist die schwerwiegendste Krankheit für den Birnbaum. Befallene Äste sofort entfernen und verbrennen. Wählen Sie bekannte tolerante Sorten.
• Birnenblattsauger: Ein saugendes Insekt, das Honigtau verursacht. Biologische Bekämpfung und regelmäßige Überwachung sind erforderlich.

Muss man einen jungen Obstbaum-Jungbaum schneiden?

Ja, der Erziehungsschnitt ist entscheidend, um den Baum zu strukturieren und ihn auf die Fruchtbildung vorzubereiten.

Wann und wie schneide ich meinen Birnbaum, um die Fruchtbildung zu fördern?

Der Schnitt des Birnbaums ist entscheidend:

• Winterschnitt (Dezember bis März): Schneiden Sie, um die Krone zu lichten und totes Holz zu entfernen. Der Schnitt von Birnbäumen, die als Palmette oder Spalier erzogen werden, ist technischer und zielt darauf ab, die Zapfen und Kurztriebe (Fruchtorgane) zu erhalten.
• Grünschnitt (Sommer): Dient dazu, das Wachstum auszugleichen und die Sonneneinstrahlung auf die Früchte zu verbessern.

Birnen ernten

Wann blüht der Birnbaum?

Die Blüte findet im Frühjahr statt, normalerweise im März oder April, vor oder gleichzeitig mit dem Apfelbaum.

Ist diese Sorte selbstfruchtbar oder braucht sie einen Bestäuber?

Die meisten Birnensorten sind **selbststeril**. Das Vorhandensein einer anderen kompatiblen Birnensorte, deren Blütezeit übereinstimmt, ist absolut unerlässlich, um eine Ernte zu gewährleisten. Ein guter Bestäuber ist oft die Birnensorte 'Williams' oder 'Conférence' (Überprüfen Sie die Tabelle).

Wann erntet man seine Birnen?

Die Erntezeit ist sehr variabel (von Juli bis Oktober). Die Birne ist eine klimakterische Frucht, die nicht am Baum reifen sollte. Sie sollte geerntet werden, wenn sie noch hart ist, sich aber beim Anheben leicht vom Ast löst. Wenn Sie zu lange warten, wird sie mehlig.

Wie viele Jahre muss man bis zur ersten Ernte warten?

Der Birnbaum ist langsamer als der Apfelbaum. Man muss in der Regel zwischen **4 und 6 Jahren** nach der Pflanzung auf eine erste signifikante Ernte warten, aber er lebt viel länger.

Wie lagert man Birnen nach der Ernte?

Birnen sollten nach der Ernte in einem kühlen, belüfteten Raum gelagert werden. Sie reifen bei Raumtemperatur einige Tage nach, um schmelzend zu werden. Lagersorten können in einem Kühlraum (Keller) bis zu mehreren Monaten aufbewahrt werden.