Die Birnensorte Beurré d’Arenberg ist eine alte, duftende Sorte, die saftige Birnen mit zartschmelzendem Fruchtfleisch hervorbringt. Diese Birnen sind ideal zum Frischverzehr oder zur Verwendung in Kompott, Kuchen und zum Kochen. Um gut zu fruchten, wird empfohlen, sie in der Nähe einer Birnensorte 'Louise Bonne' oder 'Williams' zu pflanzen. Reifezeit: Oktober bis November.

Unterlage: Quitte de Provence

Alles über die Pflanzung eines Birnbaums

Wann sollte man einen jungen Birnbaum pflanzen?

Die ideale Pflanzzeit ist im Herbst, von November bis März, außerhalb von Frostperioden. Die Herbstpflanzung ermöglicht es dem Birnbaum, sich vor dem Frühling gut zu verwurzeln.

Wie pflanzt man einen Birnbaum richtig?

Graben Sie ein großes und tiefes Loch und verbessern Sie den Boden mit Kompost. Der Birnbaum bevorzugt tiefe, frische und lehmig-kalkhaltige Böden. Er verträgt trockene oder sandige Böden schlecht. Die Veredelungsstelle muss über dem Bodenniveau bleiben. Drücken Sie den Boden leicht an und gießen Sie großzügig.

Wo sollte man seinen Birnbaum pflanzen?

Der Birnbaum benötigt Sonne, damit seine Früchte süß werden, verträgt aber eine etwas weniger warme Exposition als der Pfirsichbaum. Er sollte vor starken Winden geschützt sein, die Äste abbrechen oder Früchte herabfallen lassen können. Der Abstand variiert je nach Erziehungsform (Spalier, Querpalmette oder Hochstamm) zwischen 2 und 5 Metern.

Pflege und Schnitt meines Birnbaums

Wie pflege ich meinen Birnbaum? (Kalk, Mulchen, Bewässerung, Düngemittel…)

Die Pflege ist ähnlich wie die des Apfelbaums:

• Bewässerung: Unverzichtbar in den ersten Jahren. Birnbäume benötigen Wasser, besonders im Sommer, um die Fruchtgröße zu erhalten.
• Mulchen: Halten Sie den Boden um den Stamm gemulcht, um die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren.
• Düngung: Eine Gabe von mit Kalium angereichertem Kompost ist im zeitigen Frühjahr vorteilhaft.

Ist der Birnbaum frostbeständig, resistent gegen Krankheiten (Schorf, Feuerbrand, Birnenblattsauger…)?

Der Birnbaum ist sehr winterhart. Seine Blüte (März-April) kann anfällig für Spätfröste sein, aber weniger als die des Aprikosenbaums.

Hinsichtlich der Krankheiten:

• Schorf: Eine häufige Krankheit. Erfordert vorbeugende ökologische Behandlungen (Bordeauxbrühe) beim Austrieb.
• Feuerbrand: Dies ist die schwerwiegendste Krankheit für den Birnbaum. Entfernen und verbrennen Sie befallene Äste sofort. Wählen Sie Sorten, die für ihre Toleranz bekannt sind.
• Birnenblattsauger: Ein saugendes Insekt, das Honigtau verursacht. Biologische Bekämpfung und regelmäßige Überwachung sind notwendig.

Muss ein junger Fruchtbaum beschnitten werden?

Ja, der Erziehungsschnitt ist unerlässlich, um den Baum zu strukturieren und auf die Fruchtbildung vorzubereiten.

Wann und wie schneide ich meinen Birnbaum, um die Fruchtbildung zu fördern?

Der Schnitt des Birnbaums ist entscheidend:

• Winterschnitt (Dezember bis März): Schneiden Sie, um zu lüften und abgestorbenes Holz zu entfernen. Der Schnitt von Birnbäumen, die als Palmette oder Spalier gezogen werden, ist technischer und zielt darauf ab, die Fruchtzapfen und Kurztriebe (Fruchtholz) zu erhalten.
• Grünschnitt (Sommer): Dient dazu, das Wachstum auszugleichen und die Sonneneinstrahlung auf die Früchte zu verbessern.

Ernte der Birnen

Wann blüht der Birnbaum?

Die Blüte findet im Frühling statt, normalerweise im März oder April, vor oder gleichzeitig mit dem Apfelbaum.

Ist diese Sorte selbstfruchtbar oder benötigt sie einen Bestäuber?

Die meisten Birnensorten sind **selbststeril**. Die Anwesenheit einer anderen kompatiblen Birnensorte, deren Blütezeit zusammenfällt, ist absolut notwendig, um eine Ernte zu gewährleisten. Ein guter Bestäuber ist oft der Birnbaum 'Williams' oder 'Conference' (Siehe Tabelle).

Wann erntet man seine Birnen?

Die Erntezeit ist sehr variabel (von Juli bis Oktober). Die Birne ist eine klimakterische Frucht, die nicht am Baum reifen sollte. Sie sollte geerntet werden, wenn sie noch hart ist, sich aber leicht löst, wenn man sie anhebt. Wenn man zu lange wartet, wird sie mehlig.

Wie viele Jahre muss man bis zur ersten Ernte warten?

Der Birnbaum ist langsamer als der Apfelbaum. Man muss im Allgemeinen zwischen **4 und 6 Jahren** nach der Pflanzung auf eine erste signifikante Ernte warten, aber er lebt viel länger.

Wie lagert man Birnen nach der Ernte?

Birnen sollten nach der Ernte an einem kühlen und belüfteten Ort gelagert werden. Sie reifen bei Raumtemperatur einige Tage nach, um zartschmelzend zu werden. Lagerfähige Sorten können im Kühlhaus (Keller) bis zu mehreren Monaten aufbewahrt werden.