Der Birnbaum William produziert schöne gelbe Früchte mit feinem, gelblich-weißem Fruchtfleisch. Diese frühe Sorte liefert Birnen, die sowohl für den Frischverzehr als auch für die Weiterverarbeitung geeignet sind. Diese Sorte ist selbstfruchtbar, aber die Anwesenheit von Bestäuberbirnbäumen in der Nähe, wie 'Conférence' oder 'Doyenné du Comice', kann die Produktion und die Regelmäßigkeit der Ernten erheblich verbessern.

Unterlage: Quitte aus der Provence

Alles über die Pflanzung eines Birnbaums

Wann pflanzt man einen Birnbaumsetzling?

Die ideale Pflanzzeit ist der Herbst, von November bis März, außerhalb der Frostperiode. Die Herbstpflanzung ermöglicht dem Birnbaum, sich vor dem Frühjahr gut zu verwurzeln.

Wie pflanzt man einen Birnbaum richtig?

Graben Sie ein großes und tiefes Loch und verbessern Sie den Boden mit Kompost. Der Birnbaum bevorzugt tiefe, frische und lehmig-kalkhaltige Böden. Er verträgt zu trockene oder zu sandige Böden schlecht. Die Veredelungsstelle muss über dem Bodenniveau bleiben. Leicht andrücken und großzügig gießen.

Wo pflanzt man seinen Birnbaum?

Der Birnbaum braucht Sonne, um seine Früchte süß zu machen, aber er verträgt eine etwas weniger warme Exposition als der Pfirsichbaum. Er sollte vor starken Winden geschützt sein, die Äste brechen oder Früchte abwerfen können. Der Abstand variiert je nach Erziehungsform (Spalier, Querpalmette oder Hochstamm) zwischen 2 und 5 Metern.

Pflege und Schnitt meines Birnbaums

Wie pflege ich meinen Birnbaum? (Kalk, Mulchen, Bewässerung, Dünger…)

Die Pflege ähnelt der des Apfelbaums:

• Bewässerung: In den ersten Jahren unerlässlich. Birnbäume brauchen Wasser, besonders im Sommer, um die Fruchtgröße zu erhalten.
• Mulchen: Mulchen Sie den Wurzelbereich, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.
• Düngung: Eine Kompostgabe, angereichert mit Kalium, ist im zeitigen Frühjahr vorteilhaft.

Ist der Birnbaum frostbeständig, krankheitsresistent (Schorf, Feuerbrand, Birnblattsauger…)?

Der Birnbaum ist sehr winterhart. Seine Blüte (März-April) kann empfindlich auf Spätfröste reagieren, aber weniger als die des Aprikosenbaums.

Zu den Krankheiten:

• Schorf: Eine häufige Krankheit. Erfordert vorbeugende ökologische Behandlungen (Bordeauxbrühe) beim Austrieb.
• Feuerbrand: Dies ist die schwerwiegendste Krankheit für den Birnbaum. Befallene Äste sofort entfernen und verbrennen. Wählen Sie Sorten, die für ihre Toleranz bekannt sind.
• Birnblattsauger: Ein saugendes Insekt, das Honigtau verursacht. Biologische Bekämpfung und regelmäßige Überwachung sind notwendig.

Muss ein junger Obstsetzling geschnitten werden?

Ja, der Erziehungsschnitt ist unerlässlich, um den Baum zu strukturieren und ihn auf die Fruchtbildung vorzubereiten.

Wann und wie schneide ich meinen Birnbaum, um die Fruchtbildung zu fördern?

Der Birnbaumschnitt ist entscheidend:

• Winterschnitt (Dezember bis März): Schneiden Sie, um den Baum zu lüften und totes Holz zu entfernen. Der Schnitt von Spalier- oder Palmettenbirnbäumen ist technischer und zielt darauf ab, die Fruchtspieße und Fruchtholz (Fruchtorgane) zu erhalten.
• Grünschnitt (Sommer): Gleicht die Wuchskraft aus und verbessert die Sonneneinstrahlung auf die Früchte.

Ernte der Birnen

Wann blüht der Birnbaum?

Die Blüte findet im Frühjahr statt, normalerweise im März oder April, vor oder gleichzeitig mit dem Apfelbaum.

Ist diese Sorte selbstfruchtbar oder braucht sie einen Bestäuber?

Die meisten Birnbaumsorten sind **selbstunfruchtbar**. Die Anwesenheit einer anderen kompatiblen Birnbaumsorte, deren Blütezeit übereinstimmt, ist absolut unerlässlich, um eine Ernte zu gewährleisten. Ein guter Bestäuber ist oft die Birne 'Williams' oder 'Conférence' (siehe Tabelle).

Wann werden Birnen geerntet?