Die Rote Williams-Birne bringt schöne, leuchtend rote Früchte mit feinem, saftigem und süßem Fruchtfleisch hervor, die wegen ihres aromatischen Geschmacks sehr beliebt sind. Als frühe Sorte reift sie zwischen Ende August und Anfang September und bietet eine regelmäßige Qualitätsernte. Sie ist ideal für den Familienobstgarten und eignet sich sowohl für den Frischverzehr als auch für die Weiterverarbeitung.

Unterlage: Provence-Quitte oder Wildbirne.

Alles Wissenswerte zur Pflanzung eines Birnbaums

Wann pflanzt man einen jungen Birnbaum?

Die ideale Pflanzzeit ist der Herbst, von November bis März, außerhalb der Frostperiode. Die Herbstpflanzung ermöglicht es dem Birnbaum, vor dem Frühling gut Wurzeln zu schlagen.

Wie pflanzt man einen Birnbaum richtig?

Graben Sie ein breites und tiefes Loch und reichern Sie es mit Kompost an. Der Birnbaum bevorzugt tiefe, frische und lehmig-kalkhaltige Böden. Er verträgt keine zu trockenen oder zu sandigen Böden. Die Veredelungsstelle muss über dem Bodenniveau bleiben. Leicht andrücken und großzügig gießen.

Wo pflanzt man seinen Birnbaum?

Der Birnbaum braucht Sonne, um seine Früchte süß zu machen, kann aber eine etwas weniger warme Exposition als der Pfirsichbaum tolerieren. Er sollte vor starken Winden geschützt sein, die Äste brechen oder Früchte abfallen lassen können. Der Abstand variiert je nach Erziehungsform (Spalier, Querpalmette oder Hochstamm) zwischen 2 und 5 Metern.

Pflege und Schnitt meines Birnbaums

Wie pflege und versorge ich meinen Birnbaum? (Kalk, Mulchen, Bewässerung, Dünger…)

Die Pflege ähnelt der des Apfelbaums:

• Bewässerung: In den ersten Jahren unerlässlich. Birnbäume brauchen besonders im Sommer Wasser, um die Fruchtgröße zu erhalten.
• Mulchen: Halten Sie eine Mulchschicht um den Stamm, um die Feuchtigkeit im Boden zu bewahren.
• Düngung: Eine Kompostgabe, angereichert mit Kalium, ist im zeitigen Frühjahr vorteilhaft.

Ist der Birnbaum frostbeständig, resistent gegen Krankheiten (Schorf, Feuerbrand, Birnenblattsauger…)?

Der Birnbaum ist sehr winterhart. Seine Blüte (März-April) kann empfindlich auf Spätfröste reagieren, jedoch weniger als die des Aprikosenbaums.

Bezüglich der Krankheiten:

• Schorf: Eine häufige Krankheit. Erfordert präventive Behandlungen (Bordeauxbrühe) zum Knospenaufbruch.
• Feuerbrand: Dies ist die schwerwiegendste Krankheit für den Birnbaum. Befallene Äste sofort entfernen und verbrennen. Wählen Sie Sorten, die für ihre Toleranz bekannt sind.
• Birnenblattsauger: Ein saugendes Insekt, das Honigtau verursacht. Biologische Bekämpfung und regelmäßige Überwachung sind erforderlich.

Muss man einen jungen Obstbaum zurückschneiden?

Ja, der Erziehungsschnitt ist unerlässlich, um den Baum zu strukturieren und auf die Fruchtbildung vorzubereiten.

Wann und wie schneide ich meinen Birnbaum, um die Fruchtbildung zu fördern?

Der Birnbaumschnitt ist von entscheidender Bedeutung:

• Winterschnitt (Dezember bis März): Schneiden Sie, um die Luftzirkulation zu verbessern und abgestorbenes Holz zu entfernen. Der Schnitt von Birnbäumen, die als Spalier oder Querpalmette erzogen werden, ist technischer und zielt darauf ab, die Fruchtknospen und Kurztriebe (Fruchtorgane) zu erhalten.
• Grünschnitt (Sommer): Dient dazu, die Wuchskraft auszugleichen und die Sonneneinstrahlung auf die Früchte zu verbessern.

Birnen ernten

Wann blüht der Birnbaum?

Die Blüte findet im Frühling statt, normalerweise im März oder April, vor oder gleichzeitig mit dem Apfelbaum.

Ist diese Sorte selbstfruchtbar oder benötigt sie einen Bestäuber?

Die meisten Birnensorten sind **selbststeril**. Die Anwesenheit einer anderen kompatiblen Birnensorte, deren Blütezeit übereinstimmt, ist absolut unerlässlich, um eine Ernte zu gewährleisten. Ein guter Bestäuber ist oft die Birne 'Williams' oder 'Conférence' (siehe Tabelle).

Wann werden Birnen geerntet?

Die Erntezeit ist sehr variabel (von Juli bis Oktober). Die Birne ist eine klimakterische Frucht, die nicht am Baum reifen sollte. Sie muss geerntet werden, wenn sie noch hart ist, sich aber beim Anheben leicht vom Baum löst. Wenn man zu lange wartet, wird sie mehlig.

Wie viele Jahre muss man bis zur ersten Ernte warten?

Der Birnbaum ist langsamer als der Apfelbaum. Man muss in der Regel **4 bis 6 Jahre** nach der Pflanzung auf eine erste nennenswerte Ernte warten, aber er lebt viel länger.

Wie lagert man Birnen nach der Ernte?

Birnen sollten nach der Ernte in einem kühlen und gut belüfteten Raum gelagert werden. Sie reifen einige Tage bei Raumtemperatur nach, um zart zu werden. Lagerfähige Sorten können in einem Kühlraum (Keller) bis zu mehreren Monaten aufbewahrt werden.