Le pois à rames est une variété grimpante qui s'élève jusqu'à 1,5 à 2 mètres grâce à des tuteurs appelés "rames", autour desquels ses vrilles s'accrochent naturellement. En contrepartie de ce tuteurage, il offre un rendement supérieur et une récolte plus étalée que le pois nain.

Oui, c'est indispensable ! Leurs plants grimpants atteignent jusqu’à 2m de hauteur et ne peuvent pas se soutenir seuls. Installez des rames, un filet ou un grillage dès le semis ou juste après la levée. Les vrilles s'accrochent toutes seules, il suffit de les guider légèrement au début pour les orienter dans la bonne direction.

Lorsque les plants atteignent le sommet de leurs tuteurs, pincer les extrémités des tiges permet de stopper la croissance verticale et de rediriger l'énergie de la plante vers la production de nouvelles gousses sur les rameaux latéraux.

Le jaunissement des feuilles est souvent le signe d'un excès d'humidité, d'un sol trop riche en azote ou d'une attaque de mildiou. Pour l'éviter, arrosez toujours au pied sans mouiller le feuillage, veillez à bien aérer les plants grâce au tuteurage et respectez une rotation de 3 à 4 ans avant de remettre des pois au même emplacement.

Oui ! Les fleurs violettes du Weggiser sont tout à fait comestibles et apportent une jolie touche décorative. Leur saveur légèrement sucrée et végétale est très agréable, et leur couleur violette en fait un atout visuel surprenant dans l'assiette.

Le pois nain ne dépasse pas 50 à 70 cm et peut se passer de tuteurage. Le pois demi-ramant, atteint 70 à 100 cm et nécessite un support léger. Le pois à rames ou grimpant peut monter jusqu'à 2 m et demande de grandes rames ou un filet solide. Plus la plante est haute, plus le rendement est généralement important.