SCHWARZKÖRNIGE KICHERERBSEN AUS PUGLIA AB
Cicer arietinum
Die schwarze Kichererbse Puglia ist eine Sorte, die traditionell in der italienischen Region Apulien angebaut wird. Sie wird etwa 40 cm hoch und hat Schoten mit zwei runzeligen schwarzen Körnern. Sehr lecker, viel ballaststoff- und eisenreicher als die blonden Sorten. Diese lokale italienische Sorte hat ein sehr schwarzes Korn, kleiner und leicht spitz, wie ein Maiskorn. Seine raue, unregelmäßige Haut erfordert eine Einweichzeit von 12 Stunden und eine Kochzeit von 2 Stunden.
Der zarte Geschmack der schwarzkörnigen Kichererbse aus Apulien ermöglicht es, sie mit Olivenöl gewürzt zu essen und Ihren Gerichten Farbe zu verleihen. Es kann auch in Rezepten wie Paella, Hummus oder Panisse, einem traditionellen Gericht aus Marseille, verwendet werden.
Desi-Typ, er ist rustikaler, ertragreicher und hitzebeständiger.
Schwarzkörnige Kichererbsen können auch als Gründünger verwendet werden, da sie Stickstoff im Boden binden.
Erfolgreiche Aussaat von Puglia-Schwarzkorn-Kichererbsen
Aussaat Ende Februar im Süden und Ende April im Norden, alle 20 cm in Reihen mit 40 cm Abstand, an einem sonnigen Standort. Sie bevorzugt ein gemäßigtes Klima und ist resistent gegen Hitze und Trockenheit. In gut durchlässigen Boden säen, da die Pflanze besonders viel Wurzelwasser fürchtet. Ausdünnen und dann auf 10 cm anhäufeln.
Die optimalen Wachstumstemperaturen für Kichererbsen liegen zwischen 21 °C und 29 °C. Während der Fruchtperiode verträgt sie jedoch sehr hohe Temperaturen. Kichererbsen können bei einer jährlichen Niederschlagsmenge zwischen 600 mm und 1000 mm wachsen. Seine Wurzeln können bis zu zwei Meter tief reichen.
Kichererbsen ernten
Die Ernte erfolgt von Juli bis September, wenn die Schoten trocken sind. Lassen Sie die Füße auf dem Boden trocknen und schlagen Sie sie dann.
