Die halbhohe Erbsensorte Précoce de Mai oder Prince Albert ist eine alte und bewährte Sorte, die seit über 115 Jahren wegen ihrer außergewöhnlichen Frühzeitigkeit und bemerkenswerten Produktivität angebaut und anerkannt wird. Als Zwischenform zwischen Zwerg- und Rankerbsen erreicht diese halbhohe Sorte eine Höhe von etwa 70 cm und produziert schöne, gerade Hülsen, die gut gefüllt sind mit 6 bis 7 runden, saftigen und schmackhaften Körnern. Frühzeitiger und produktiver als die meisten Zwergsorten, ist sie die ideale Wahl für Gärtner, die die erste Frühlingsernte genießen möchten, ohne große Stützen anbringen zu müssen.

Warum die halbhohe Erbse Précoce de Mai wählen?

⚡ Die früheste Sorte: Sie ist früher als viele Zwerg- und halbhohe Sorten und liefert ihre ersten Hülsen bereits im Mai für eine sehr schnelle Frühlingsernte.

🌱 Praktische Zwischenwuchsform: Mit nur 70 cm Höhe liegt sie zwischen Zwerg- und Rankerbsen. Eine leichte Stütze reicht aus, es sind keine großen Rankgerüste wie bei kletternden Sorten erforderlich.

😋 Saftige und schmackhafte runde Körner: Ihre geraden und gut gefüllten Hülsen mit 6 bis 7 runden Körnern bieten einen süßen und zarten Geschmack, der sowohl roh zum Knabbern als auch gedämpft gut schmeckt.

🏺 Eine reproduzierbare Traditionssorte: Diese alte, nicht hybride und reproduzierbare Sorte wird seit über 115 Jahren angebaut und ermöglicht es, die Samen von einer Ernte zur nächsten zu erhalten.

Wann sollten die Samen der Erbsen Précoce de Mai gesät werden?

Die Erbse Précoce de Mai wird von Februar bis Mai gesät, sobald der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Sie ist eine der frühesten Sorten im Gemüsegarten, ideal für frühe Aussaaten bereits am Ende des Winters. Für gestaffelte Ernten über den gesamten Frühling und Sommer hinweg, führen Sie mehrere Aussaaten im Abstand von 2 bis 3 Wochen durch.

💡 Tipp vom Hof: Weichen Sie Ihre Samen einige Stunden in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie aussäen, um die Keimung zu beschleunigen, besonders zu Beginn der Saison, wenn der Boden noch kühl ist.

Wie sät man Erbsensamen?

1. Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Standort in einem lockeren, frischen, gut durchlässigen und humusreichen Boden.
2. Säen Sie direkt ins Freiland, einen Samen alle 2 bis 3 cm in 2 bis 3 cm Tiefe, in Reihen mit 30 cm Abstand, oder in Horsten von 6 bis 8 Samen mit 30 bis 40 cm Abstand.
3. Befeuchten Sie den Boden beim Säen gut, indem Sie vorsichtig am Fuß gießen, ohne zu durchnässen.
4. Häufeln Sie die Pflanzen drei Wochen nach dem Auflaufen an, um ihre Verankerung zu fördern.
5. Installieren Sie eine leichte Stütze, einige verzweigte Äste oder ein kleines Netz, sobald die Pflanzen 15 cm erreichen, auch wenn die Sorte halbhoh ist.

Wann und wie erntet man die Erbsen Précoce de Mai?

Die Ernte erfolgt 60 bis 70 Tage nach der Aussaat, also bereits im Mai, je nach Aussaatdatum, daher ihr Name! Die Hülsen sind erntereif, wenn sie gut angeschwollen sind und die Körner deutlich unter den Fingern zu spüren sind, ohne zu hart zu sein. Die Hülsen sollten zum Zeitpunkt der Ernte immer gut grün sein. Ernten Sie alle 2 bis 3 Tage, beginnend an der Basis der Pflanze und dann nach oben hin, um eine kontinuierliche Produktion zu stimulieren.

Wie bewahrt man Erbsen auf?

• Im Kühlschrank: Frische Körner halten sich 24 bis 48 Stunden in einem luftdichten Beutel, ungepult.
• Im Gefrierschrank: Die gepulten Körner 2 bis 3 Minuten blanchieren, auf einem Blech trocknen und dann in Beuteln einfrieren, für eine Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten.
• Als Konserve: Gläser mit blanchierten Körnern füllen und 60 Minuten (500 ml) oder 90 Minuten (1 Liter) in kochendem Wasser sterilisieren, für eine Haltbarkeit von 1 Jahr bei Raumtemperatur.

💡 Tipp vom Hof: Um Ihre Samen als Saatgut aufzubewahren, lassen Sie einige Hülsen vollständig an der Pflanze trocknen, bevor Sie sie einbringen. Pulen Sie sie aus und bewahren Sie die Körner in einem gut beschrifteten Papierumschlag an einem kühlen und trockenen Ort auf. Die Keimrate bleibt 3 bis 4 Jahre ausgezeichnet.

Wie kocht man die Erbsen Précoce de Mai?

Die Erbsen Précoce de Mai schmecken sowohl roh als auch gekocht. Pulen Sie sie kurz vor dem Kochen, um ihre ganze Frische und ihren süßen Geschmack zu bewahren. Direkt aus dem Gemüsegarten geknabbert, sind ihre runden und saftigen Körner ein wahrer Genuss an Frische. In kochendem Salzwasser oder gedämpft für 5 bis 8 Minuten serviert man sie heiß mit einem Stück Butter und frischer Minze. Sie eignen sich für zahlreiche Rezepte 👇

• Gebratene Erbsen mit Butter, jungen Karotten und frischen Kräutern
• Erbsen-Velouté mit frischem Ziegenkäse und Schnittlauch
• Frühlings-Omelett mit Erbsen und Speckwürfeln
• Erbsenpfanne mit Schinken und Schalotten
• Feine Tarte mit Erbsen, Ricotta und frischer Minze