Die niedrig wachsende Markerbsen-Sorte Merveille de Kelvedon ist eine unverzichtbare mittelfrühe Sorte, um die Ernte im Frühjahr zu verlängern. Sie ist besonders bekannt für ihren Ertrag, ihre Wuchskraft und den intensiv süßen Geschmack ihrer schrumpeligen Körner. Diese robuste Pflanze, die auf ihren 50 bis 70 cm hohen Stängeln gut verankert ist, produziert lange, spitze Schoten, die reichlich mit 8 bis 9 großen, wunderschönen dunkelgrünen Körnern gefüllt sind, die besonders zart und schmelzend sind. Sie ist die ideale Wahl für Gärtner, die in der Saison Erbsen von außergewöhnlicher Geschmacksqualität genießen möchten.

Warum die Markerbsen-Sorte Kelvedon wählen?

🌱 Produktiv und ertragreich: Ihre langen, geraden Schoten enthalten eine große Anzahl von Körnern pro Schote und bieten einen ausgezeichneten Ertrag für schöne Frühlingstafeln.

😋 Anhaltende Süße: Ihre schrumpeligen Körner konzentrieren natürliche Zucker und bleiben zart und köstlich, ohne jemals mehlig zu werden, selbst wenn sie etwas länger an der Pflanze bleiben.

💪 Hitzeverträglich: Toleranter gegenüber den milden Temperaturen des späten Frühlings als sehr frühe Sorten, sorgt sie für eine regelmäßige und entspannte Produktion, selbst wenn die Temperaturen steigen.

❄️ Ideal zum Einfrieren: Ihre gebündelte Ernte und die zarte Festigkeit ihrer Körner machen sie zu einer perfekten Sorte, um Vorräte im Gefrierschrank anzulegen und das ganze Jahr über davon zu profitieren.

🏺 Traditionelle Sorte: Sie ermöglicht es, am Ende der Saison Samen zu sammeln, um Ihre Aussaat im folgenden Jahr einfach zu erneuern.

Wann Erbsen säen?

Die niedrig wachsende Sorte Merveille de Kelvedon wird von Februar bis Juni gesät, sobald der Boden mindestens 10 °C erreicht hat. Dank ihrer Kälteresistenz ist sie eine der ersten Sorten, die im Gemüsegarten gesät werden können, sobald der Winter vorbei ist. Für eine Ernte über den gesamten Frühling und Sommer hinweg säen Sie alle 2 bis 3 Wochen gestaffelt.

💡 Tipp vom Bauernhof : Lassen Sie Ihre Samen vor der Aussaat einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, um die Keimung zu beschleunigen, insbesondere zu Beginn der Saison, wenn der Boden noch kühl ist.

Wie sät man Erbsen?

1. Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Standort in einem frischen, gut durchlässigen und humosen Boden
2. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 40 cm, oder in Horsten von 3 bis 4 Samen alle 3 bis 5 cm, 3 bis 5 cm tief
3. Den Boden zum Zeitpunkt der Aussaat gut befeuchten, indem Sie vorsichtig am Fuß gießen, ohne ihn zu durchnässen
4. Die Pflanzen leicht anhäufeln, wenn sie 10 bis 15 cm hoch sind
5. Die Stiele stützen mit einigen Zweigen oder einem kleinen Netz, um die Ernte zu erleichtern und Fäulnis bei feuchtem Wetter zu vermeiden

Wann und wie erntet man niedrig wachsende Erbsen?

Die Ernte erfolgt 70 bis 80 Tage nach der Aussaat, d.h. von Mai bis September, je nach Aussaatdatum. Die Schoten sind erntereif, wenn sie gut aufgebläht sind und sich die Körner deutlich unter den Fingern abzeichnen, ohne zu hart zu sein. Ernten Sie alle 2 bis 3 Tage, beginnend an der Basis der Pflanze und dann nach oben, um eine kontinuierliche Produktion zu stimulieren.

💡 Tipp vom Bauernhof : Genießen Sie Ihre Erbsen möglichst am Tag der Ernte! Ihr Zucker verwandelt sich nach der Ernte schnell in Stärke, wodurch sie ihren charakteristischen süßen Geschmack verlieren. Lagern Sie sie andernfalls im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden.

Wie lagert man Erbsen?

• Im Kühlschrank: Frische Körner halten sich 24 bis 48 Stunden in einem luftdichten Beutel, ungeschälte Schoten.
• Im Gefrierschrank: Die geschälten Körner 2 bis 3 Minuten blanchieren, auf einem Blech trocknen und dann in Beuteln einfrieren, um sie bis zu 12 Monate aufzubewahren.
• Eingemacht: Gläser mit blanchierten Körnern füllen und 60 Minuten (500 ml) oder 90 Minuten (1 Liter) in kochendem Wasser sterilisieren, um sie ein Jahr lang bei Raumtemperatur aufzubewahren.

💡 Tipp vom Bauernhof: Um Ihre Samen als Saatgut zu lagern, lassen Sie einige Schoten vollständig an der Pflanze trocknen, bevor Sie sie hereinholen. Entkernen Sie sie und bewahren Sie die Samen in einem gut beschrifteten Papierumschlag an einem kühlen und trockenen Ort auf. Die Keimrate bleibt 3 bis 4 Jahre lang ausgezeichnet.

Wie kocht man die Markerbsen Merveille de Kelvedon?

Schälen Sie sie kurz vor der Zubereitung, um ihre Frische und natürliche Süße zu bewahren. Angesichts ihrer großen Zartheit ist ein sehr schnelles Garen von 3 bis 5 Minuten im Dampf oder in kochendem Salzwasser ideal, um ihren Biss und ihre leuchtende Farbe zu erhalten. Servieren Sie sie einfach mit einem Stück Butter, um ihre ganze Finesse zu genießen.

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