Die Zwerg-Schalerbse Progress 9 ist eine unverzichtbare Bio-Sorte für kleine Flächen und Biogärten. Sie ist besonders beliebt wegen ihres sehr kompakten Wuchses, ihrer Robustheit und des süßen Geschmacks ihrer großen, runzligen Körner. Als Meister der Kompaktheit mit einer Höhe von nur 40 bis 50 cm ist sie dennoch äußerst ertragreich und bietet sehr lange, dunkelgrüne Hülsen, die 8 bis 10 große, zarte und besonders schmackhafte Körner enthalten. Sie ist die ideale Wahl für Bio-Gärtner, die maximalen Ertrag und überlegene Geschmacksqualität suchen, selbst auf engstem Raum oder ohne Stütze.

Warum die Zwerg-Schalerbse Progress 9 wählen?

🌱 Ultrakompakt und ohne Stütze: Mit ihrer geringen Größe benötigt diese robuste Sorte kaum Unterstützung, was sie perfekt für kleine Gärten, Beete oder die Kultivierung in Töpfen macht.

😋 Riesige Schoten und süße Körner: Trotz der geringen Größe der Pflanze sind ihre Schoten außergewöhnlich lang und gefüllt mit großen, runzligen Körnern, die weich, zart schmelzend und voller Zucker bleiben.

💪 Zertifizierte Qualität und Robustheit: Diese Sorte stammt aus Samen, die den Anforderungen des ökologischen Landbaus angepasst sind, und zeichnet sich durch eine ausgezeichnete natürliche Wuchskraft und eine gute Toleranz gegenüber Witterungseinflüssen aus.

❄️ Ideal für hausgemachte Konserven: Die großzügige und gebündelte Ernte dieser großen Körner erleichtert die Zubereitung von Gläsern oder Gefrierbeuteln, um Ihr Bio-Gemüse den ganzen Winter über zu lagern.

🏺 Traditionelle Sorte: Sie ermöglicht es, eigene Samen von einer Saison zur nächsten zu ernten, um einen 100% natürlichen Anbauzyklus fortzusetzen.

Wann Erbsensamen säen?

Die Zwergerbse Progress wird von Februar bis Juni gesät, sobald der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Dank ihrer Kälteresistenz ist sie eine der ersten Sorten, die im Gemüsegarten gesät werden kann, bereits am Ende des Winters. Für Ernten während des gesamten Frühlings und Sommers staffeln Sie die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen.

💡 Tipp vom Bauernhof: Weichen Sie Ihre Samen einige Stunden in kaltem Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen, besonders zu Beginn der Saison, wenn der Boden noch kühl ist.

Wie sät man Erbsensamen?

1. Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Standort in frischem, gut durchlässigem und humusreichem Boden.
2. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 40 cm oder in Gruppen von 3 bis 4 Samen alle 3 bis 5 cm, 3 bis 5 cm tief.
3. Befeuchten Sie den Boden zum Zeitpunkt der Aussaat gut, indem Sie sanft an der Basis gießen, ohne zu durchnässen.
4. Häufeln Sie die Pflanzen leicht an, wenn sie 10 bis 15 cm hoch sind.
5. Ranken Sie die Triebe mit einigen Zweigen oder einem kleinen Netz, um die Ernte zu erleichtern und Fäulnis bei feuchtem Wetter zu vermeiden.

Wann und wie erntet man Zwergerbsen?

Die Ernte erfolgt 70 bis 80 Tage nach der Aussaat, d.h. von Mai bis September, je nach Aussaatdatum. Die Hülsen sind erntereif, wenn sie gut angeschwollen sind und die Körner unter den Fingern deutlich zu spüren sind, ohne zu hart zu sein. Ernten Sie alle 2 bis 3 Tage, beginnend an der Basis der Pflanze und dann nach oben, um eine kontinuierliche Produktion zu stimulieren.

💡 Tipp vom Bauernhof: Genießen Sie Ihre Erbsen möglichst am Tag der Ernte! Ihr Zucker verwandelt sich nach dem Pflücken schnell in Stärke, wodurch sie ihren charakteristischen süßen Geschmack verlieren. Lagern Sie sie andernfalls im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden.

Wie bewahrt man Erbsen auf?

• Im Kühlschrank: Frische Körner halten sich 24 bis 48 Stunden in einem luftdichten Beutel, nicht geschält.
• Im Gefrierschrank: Die geschälten Körner 2 bis 3 Minuten blanchieren, auf einem Blech trocknen und dann in Beuteln einfrieren. Haltbarkeit bis zu 12 Monate.
• Als Konserve: Gläser mit blanchierten Körnern füllen und 60 Min. (500 ml) oder 90 Min. (1 Liter) in kochendem Wasser sterilisieren. Haltbarkeit ein Jahr bei Raumtemperatur.

💡 Tipp vom Bauernhof: Um Ihre Samen als Saatgut aufzubewahren, lassen Sie einige Hülsen vollständig an der Pflanze trocknen, bevor Sie sie einbringen. Palen Sie sie aus und bewahren Sie die Körner in einem gut beschrifteten Papierumschlag an einem kühlen und trockenen Ort auf. Die Keimrate bleibt 3 bis 4 Jahre lang ausgezeichnet.

Wie kocht man Progress Erbsen?

Schälen Sie sie kurz vor der Zubereitung, um ihre Frische und natürliche Süße zu bewahren. Angesichts ihrer großen Zartheit ist ein sehr schnelles Garen von 3 bis 5 Minuten im Dampf oder in gesalzenem kochendem Wasser ideal, um ihren Biss und ihre leuchtende Farbe zu erhalten. Servieren Sie sie einfach mit einem Stück Butter, um ihre ganze Finesse zu genießen.

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