Die Zwerg-Schalerbse Rondo ist eine Sorte, die für ihre Rekordproduktivität, ihre außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit und den sehr milden Geschmack ihrer runzligen Körner bekannt ist. Diese kräftige Pflanze wird 50 bis 70 cm hoch und zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, doppelte, gerade und bemerkenswert lange Schoten zu produzieren. Jede dieser Schoten enthält bis zu 9 oder 10 große, leuchtend dunkelgrüne Körner. Sie ist die ideale Wahl für Gärtner, die maximalen Ertrag und absolut zarte Körner im Frühsommer suchen.

Warum die Zwerg-Schalerbse Rondo wählen?

🌱 Außergewöhnlicher Ertrag: Dank ihrer einzigartigen Fähigkeit, viele Hülsen paarweise zu tragen, bietet sie eine gebündelte und deutlich größere Ernte als der Durchschnitt anderer Sorten.

😋 Große, zarte und süße Körner: Ihre großen, runzligen Körner bleiben lange Zeit süß, saftig und zart im Mund, ohne bei Reife eine mehlige Textur anzunehmen.

💪 Bemerkenswerte natürliche Widerstandsfähigkeit: Besonders robust gegenüber Krankheiten, bietet sie eine ausgezeichnete Toleranz gegenüber Mehltau und Welke, was einen gesunden und problemlosen Anbau auch im späten Frühjahr garantiert.

❄️ Der Champion zum Einfrieren: Die Gleichmäßigkeit ihrer großen Körner und die Fülle ihrer Ernte machen sie zur Referenzsorte, um den Gefrierschrank zu füllen und das ganze Jahr über hausgemachte Erbsen zu genießen.

🏺 Alte Sorte: Sie ermöglicht es Ihnen, die Samen von einem Jahr zum nächsten aufzubewahren, um die Autonomie Ihres Gemüsegartens zu erhalten.

Wann Erbsensamen säen?

Die Zwerg-Schalerbse Rondo wird von Februar bis Juni gesät, sobald der Boden mindestens 10°C erreicht hat. Dank ihrer Kälteresistenz ist sie eine der ersten Sorten, die bereits im Gemüsegarten nach dem Winter gesät werden kann. Für eine Ernte über den gesamten Frühling und Sommer staffeln Sie die Aussaat alle 2 bis 3 Wochen.

💡 Tipp vom Bauernhof : Weichen Sie Ihre Samen einige Stunden in kaltem Wasser ein, bevor Sie sie säen, um die Keimung zu beschleunigen, insbesondere zu Beginn der Saison, wenn der Boden noch kühl ist.

Wie werden Erbsensamen gesät?

1. Wählen Sie einen sonnigen oder halbschattigen Standort in einem frischen, gut durchlässigen und humusreichen Boden.
2. Säen Sie in Reihen mit einem Abstand von 20 bis 40 cm oder in Horsten von 3 bis 4 Samen alle 3 bis 5 cm, 3 bis 5 cm tief.
3. Befeuchten Sie den Boden beim Säen gut, indem Sie vorsichtig am Fuß gießen, ohne ihn zu durchnässen.
4. Häufeln Sie die Pflanzen leicht an, wenn sie 10 bis 15 cm hoch sind.
5. Stützen Sie die Stiele mit einigen Zweigen oder einem kleinen Netz, um die Ernte zu erleichtern und Fäulnis bei feuchtem Wetter zu vermeiden.

Wann und wie erntet man Zwergerbsen?

Die Ernte erfolgt 70 bis 80 Tage nach der Aussaat, d.h. von Mai bis September, je nach Aussaatdatum. Die Hülsen sind erntereif, wenn sie gut angeschwollen sind und die Körner unter den Fingern deutlich zu spüren sind, ohne zu hart zu sein. Ernten Sie alle 2 bis 3 Tage, beginnend an der Basis der Pflanze und dann nach oben, um eine kontinuierliche Produktion zu fördern.

💡 Tipp vom Bauernhof : Genießen Sie Ihre Erbsen möglichst am Erntetag! Ihr Zucker verwandelt sich nach der Ernte schnell in Stärke, wodurch sie ihren charakteristischen süßen Geschmack verlieren. Bewahren Sie sie andernfalls im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 24 bis 48 Stunden.

Wie bewahrt man Erbsen auf?

• Im Kühlschrank: Frische Körner halten sich 24 bis 48 Stunden in einem luftdichten Beutel, ungeerntete Schoten.
• Im Gefrierschrank: Die geernteten Körner 2 bis 3 Minuten blanchieren, auf einem Blech trocknen und dann in Beuteln einfrieren, um sie bis zu 12 Monate aufzubewahren.
• In Konserven: Füllen Sie blanchierte Körner in Gläser und sterilisieren Sie diese 60 Minuten (500 ml) oder 90 Minuten (1 Liter) in kochendem Wasser, für eine Lagerung von einem Jahr bei Raumtemperatur.

💡 Tipp vom Bauernhof : Um Ihre Samen als Saatgut zu erhalten, lassen Sie einige Hülsen vollständig an der Pflanze trocknen, bevor Sie sie hereinholen. Ernten Sie die Körner und bewahren Sie sie in einem gut beschrifteten Papierumschlag an einem kühlen und trockenen Ort auf. Die Keimrate bleibt 3 bis 4 Jahre ausgezeichnet.

Wie bereitet man Rondo-Erbsen zu?

Schälen Sie sie kurz vor der Zubereitung, um ihre Frische und natürliche Süße zu bewahren. Angesichts ihrer großen Zartheit ist ein sehr schnelles Garen von 3 bis 5 Minuten im Dampf oder in kochendem Salzwasser ideal, um ihren Biss und ihre leuchtende Farbe zu erhalten. Servieren Sie sie einfach mit einem Stück Butter, um ihre ganze Finesse zu genießen.

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