PFEFFERBAUM VON TIMUT AB - PFLANZE
ZANTHOXYLUM armatum
RécolteConseils de culture
Description
Der Zanthoxylum armatum, auch Timut-Pfefferbaum genannt, ist ein 2,50 Meter hoher Kleinstrauch.
Seine würzigen und aromatischen Beeren, die nach dem Trocknen und Zerkleinern nach Grapefruit duften, werden wegen ihres einzigartigen Geschmacks sehr geschätzt. Aufgrund ihrer Schale verleihen diese Beeren Gerichten eine besondere Note.
Geschätzt wird dieser Strauch auch wegen seiner Abwehrdornen an Stamm, Stängeln und Blättern sowie wegen seines dekorativen Laubs im Herbst mit Farben von gelb-orange bis violett.
Seine Kältebeständigkeit bis -15°C ermöglicht eine reiche Ernte, sofern der Boden im Sommer leicht feucht gehalten wird.
Le poivrier du Timut est-il rustique ?
Oui, il supporte des températures jusqu’à -15 °C et se montre résistant aux conditions climatiques variées.
Peut-on consommer les baies fraîches ?
Les baies fraîches peuvent être utilisées, mais elles sont souvent séchées pour mieux conserver leur arôme et leur parfum caractéristique.
Le poivrier du Timut a-t-il besoin d’eau régulièrement ?
Il tolère des périodes de sécheresse, mais un arrosage modéré favorise la croissance et la fructification les premières années.
Ses épines représentent-elles un danger ?
Les épines sont principalement défensives et décoratives. Il est conseillé de manipuler l’arbuste avec précaution lors de la taille ou de la récolte.
