Die sehr lange süße Paprika aus Les Landes ist eine alte Sorte, die aus dem Baskenland stammt. Sie ist frühreif und sehr ertragreich und produziert lange Paprikaschoten von etwa 15 cm Länge, mit sehr dünner Haut und einer roten Farbe bei Reife.

Die Paprika bieten eine sehr gute Geschmacksqualität, da sie süß und aromatisch sind. Diese Paprika ist ideal für den Verzehr in Salaten oder gekocht und kann in Öl oder Essig konserviert werden. Sie ist eine Grundzutat für die Piperade, in Kombination mit der Piment d'Espelette, einer kulinarischen Spezialität der traditionellen baskischen Küche.

Pflanzung von Paprika

Die Pflanzung von Paprika sollte im Frühling erfolgen, wenn die Nachttemperaturen über 10°C liegen. Wählen Sie einen geschützten und sonnigen Standort, um optimales Wachstum zu fördern. Der Boden sollte gut vorbereitet sein für diese wärme- und nährstoffliebenden Pflanzen. Vor der Pflanzung bereiten Sie ein Loch von 20 cm Breite und Tiefe vor. Füllen Sie es mit Kompost oder verrottetem Mist, um den Boden anzureichern. Vergraben Sie die jungen Pflanzen bis zum Wurzelhals (Teil, der die Wurzeln vom Beginn des Stängels trennt), ohne den Stängel zu bedecken. Um die Pflanzen zu stützen, installieren Sie Pfähle alle 1,50 m und pflanzen Sie die Pflanzen im Abstand von 40 cm. Installieren Sie ein Tropfbewässerungssystem oder bilden Sie eine Gießmulde, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Während der Wachstumsperiode ist es wichtig, nicht in der Nähe der Reihen zu treten, da die Wurzeln der Paprika oberflächlich sind.

Boden vor dem Pflanzen von Paprika vorbereiten

Vor dem Pflanzen ist es wichtig, den Boden vorzubereiten, um ein gutes Wachstum der Paprika zu gewährleisten. Beginnen Sie damit, Unkraut zu entfernen und den Boden mit einer Grelinette oder einem Spaten zu lockern. Reichern Sie den Boden mit Kompost oder verrottetem Mist an, um die Fruchtbarkeit und Struktur des Bodens zu verbessern. Der Boden sollte gut durchlässig und leicht sauer sein. Es ist wichtig, den Boden in einer Tiefe von 20 cm gut zu bearbeiten, um die Bewurzelung der Pflanzen zu erleichtern. Das Hinzufügen von Mulch am Fuß der Pflanzen nach dem Pflanzen hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten, Unkraut zu begrenzen und die Wärme um die Wurzeln zu speichern, was besonders vorteilhaft für diese kälteempfindlichen Gemüsesorten ist.

Pflege von Paprika

Paprika benötigt regelmäßige Pflege, um eine gute Produktion zu gewährleisten. Gießen Sie regelmäßig, aber mäßig, und vermeiden Sie es, das Laub zu befeuchten, um das Risiko von Krankheiten zu begrenzen. Ein dicker Mulch, wie Stroh, Holzspäne oder Mineralmulch, hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten und häufiges Unkrautjäten zu vermeiden. Bei trockenen Bedingungen ist ein Tropfsystem ideal, um eine konstante Bewässerung zu gewährleisten. Wenn Sie bemerken, dass sich zu viele Blüten gebildet haben, zögern Sie nicht, kleine Früchte zu entfernen, damit die verbleibenden mehr Platz zum Wachsen haben. Ein guter Abstand ist entscheidend, und jede Paprikapflanze kann durchschnittlich zwischen 8 und 12 Früchte produzieren.

Ernte von Paprika

Die Ernte der Paprika erfolgt in der Regel zwischen August und Oktober, abhängig von der Sorte und dem Reifegrad. Die Paprika können geerntet werden, wenn sie gut reif sind. Verwenden Sie ein Messer, um die Früchte von der Pflanze zu schneiden, wobei Sie ein Stück Stiel belassen, um die Lagerung zu erleichtern. Lagern Sie die Paprika kühl und verbrauchen Sie sie schnell oder konservieren Sie sie in Öl, getrocknet oder als Soßen.

Schädlinge und Krankheiten von Paprika

Paprika kann anfällig für verschiedene Schädlinge und Krankheiten sein. Blattläuse sind einer der Hauptfeinde, da sie den Saft der Pflanzen saugen und die Pflanzen schwächen. Bei heißem und trockenem Wetter können Spinnmilben ebenfalls Probleme verursachen, indem sie die Blätter austrocknen. Weitere häufige Krankheiten sind die Keimlingsfäule, der Falsche Mehltau und Virosen, die das Wachstum der Pflanzen beeinträchtigen können. Zur Bekämpfung von Schädlingen ist es ratsam, natürliche Behandlungen wie biologische Insektizide einzusetzen oder Insektenschutznetze anzubringen. Achten Sie auch auf eine gute Belüftung um die Pflanzen herum, um das Auftreten von Pilzkrankheiten zu vermeiden, und lassen Sie keine Staunässe um die Wurzeln herum.

Verwendung von Paprika

Paprika sind milder und können in vielen kulinarischen Zubereitungen verwendet werden. Sie können frisch verzehrt, getrocknet oder in Öl konserviert werden, um Soßen, Füllungen und Suppen zu verfeinern. Sie sind in der afrikanischen, karibischen und asiatischen Küche unverzichtbar. Die Paprika ist auch die Hauptzutat bei der Zubereitung von Paprikapulver. Dank ihres Reichtums an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, wird sie wegen ihrer nutritiven Eigenschaften und ihres milden Geschmacks, der je nach Reifegrad der Frucht variiert, sehr geschätzt.