Die Kartoffel Bernadette ist eine frühe Sorte mit einem Kulturzyklus von etwa 100 Tagen, die eine relativ schnelle Ernte bietet. Sie produziert große Knollen mit gelber Schale und zartem gelbem Fleisch, die für ihre angenehme Textur und ihre gute Kochfestigkeit geschätzt werden. Sie eignet sich für Zubereitungen wie Dämpfen, Braten oder Salate, wo sie ihre Vielseitigkeit voll entfaltet. Sie wird für ihre sehr gute geschmackliche Qualität und ihre gute Kochfestigkeit geschätzt, bei durchschnittlichem Ertrag und durchschnittlicher Resistenz gegen Kraut- und Knollenfäule.

Kann ersetzt werden durch Amandine, Belle de Fontenay oder Nawen

🗓️Wann Kartoffeln pflanzen?

Das Pflanzen von Kartoffeln erfolgt in der Regel im April oder Mai. Wenn Sie Ihre Kartoffeln vor dieser Zeit kaufen (was oft der Fall ist), müssen Sie sie vorher keimen lassen.

🥔Warum und wie Kartoffeln keimen lassen?

Beim Kauf von Kartoffeln sind diese meist glatt und zeigen keine Keime. Deshalb muss man sie vor dem Pflanzen keimen lassen, um ihr Wachstum zu fördern.

Lagern Sie dazu die ungekeimten Knollen in Lattenkisten oder Kisten an einem trockenen, hellen und belüfteten Ort. Sie müssen 4 bis 5 Wochen lang bei 5 bis 7°C gelagert werden, damit sie keimen. Die Knollen sollten nicht im Dunkeln aufbewahrt werden, im Gegenteil, es ist besser, sie in einem hellen Raum keimen zu lassen, um kurze und gedrungene Keime zu erhalten. Achten Sie auf zu große Temperaturschwankungen, die den Prozess verlangsamen könnten.

Wenn die Lagerung länger dauern soll, empfiehlt es sich, sie trocken bei niedrigen Temperaturen (2 bis 4°C frostfrei) zu lagern, um den Ruhezustand aufrechtzuerhalten.

🌱Wie pflanzt man Kartoffeln?

Von April bis Mai werden die Kartoffeln 15 cm tief gepflanzt, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm in der Pflanzreihe. Die Reihen sollten 60 bis 70 cm Abstand haben. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort und einen fruchtbaren, tiefgründigen und gut lockeren Boden zu wählen, um die Knollenbildung zu erleichtern (Vorsicht bei zu steinigen Böden, die die Knollenbildung erschweren könnten). Sie können vor dem Pflanzen Ihrer Kartoffeln Stallmist oder organischen Dünger einarbeiten.

Das Anhäufeln ist unerlässlich, sobald die Stängel austreiben, um die Pflanzen zu stützen, die Knollenentwicklung zu fördern und ihr Vergrünen zu verhindern. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln der Pflanzen, sobald sie 25 cm hoch sind. Bringen Sie dazu mit einer Hacke Erde an den Stiel der Pflanze, um den unteren Teil der Stängel zu bedecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang im ersten Monat der Pflanzenentwicklung. Hackeln Sie gelegentlich zwischen den Pflanzen, um den Boden zu belüften und Unkraut zu entfernen.

🗓️Wann Kartoffeln ernten?

Im Durchschnitt sind Kartoffeln zwischen 60 Tagen (frühe Sorten) und 140 Tagen (späte Sorten) nach dem Pflanzen erntereif.

Diese Sorte wird nach 100 Tagen, also etwa im Juli-August, geerntet. Warten Sie, bis die Blätter verwelkt sind, und ernten Sie die Knollen mit einer Grabegabel.

🍽️Wie Kartoffeln nach der Ernte lagern?

Entfernen Sie nach der Ernte die Erde von den Kartoffeln und lassen Sie sie ein oder zwei Tage in der Sonne (oder drinnen, wenn es regnet) trocknen. Anschließend lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in Lattenkisten oder Kisten, auf Zeitungspapier, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Zusätzlich können Sie ein Keimhemmungsmittel verwenden, um sie 2 Monate länger haltbar zu machen.