Die Kartoffel Étincelle ist eine späte Sorte mit einem Wachstumszyklus von ca. 110 Tagen, die für die Ernte am Ende der Saison geeignet ist. Sie bildet kleine Knollen mit gelber Schale und zartem, gelbem Fruchtfleisch, das nach dem Kochen eine angenehme Textur bietet. Sie lässt sich leicht in der Küche verwenden, insbesondere in Salaten, gebraten oder gedämpft, wo sie ihre Qualitäten entfaltet. Diese Sorte wird besonders für ihre gute Widerstandsfähigkeit gegen Krautfäule, sowie für ihren sehr guten Geschmack und ihren mittleren Ertrag geschätzt.

Kann durch Camel oder Twinner ersetzt werden

🗓️Wann Kartoffeln pflanzen?

Das Pflanzen von Kartoffeln erfolgt im Allgemeinen im April oder Mai. Wenn Sie Ihre Kartoffeln vor dieser Zeit kaufen (was oft der Fall ist), müssen Sie diese vorher keimen lassen.

🥔Warum und wie Kartoffeln keimen lassen?

Beim Kauf von Kartoffeln sind diese meist glatt und zeigen keine Keime. Deshalb müssen sie vor dem Pflanzen gekeimt werden, um ihr Wachstum zu fördern.

Lagern Sie dazu die ungekeimten Knollen in Lattenkisten oder Kisten an einem trockenen, hellen und gut belüfteten Ort. Sie müssen 4 bis 5 Wochen bei 5 bis 7°C liegen, damit sie keimen. Die Knollen sollten nicht im Dunkeln gelagert werden, im Gegenteil, es ist besser, sie an einem hellen Ort keimen zu lassen, um kurze und gedrungene Keime zu erhalten. Achten Sie auf zu große Temperaturschwankungen, die den Prozess verlangsamen könnten.

Soll die Lagerung länger dauern, ist es ratsam, sie trocken bei niedriger Temperatur (2 bis 4°C frostfrei) zu lagern, um den Ruhezustand zu erhalten.

🌱Wie Kartoffeln pflanzen?

Von April bis Mai werden die Kartoffeln 15 cm tief gepflanzt, im Abstand von 40 bis 50 cm in der Pflanzreihe. Die Reihen sollten 60 bis 70 cm auseinanderliegen. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort und einen fruchtbaren, tiefgründigen und gut lockeren Boden zu wählen, um die Knollenbildung zu erleichtern (achten Sie auf zu steinige Böden, die die Kartoffelbildung erschweren könnten). Sie können vor dem Pflanzen Ihrer Kartoffeln Stallmist oder organischen Dünger einarbeiten.

Das Anhäufeln ist unerlässlich, sobald die Stiele austreiben, um die Pflanzen zu stützen, die Entwicklung der Knollen zu fördern und ihr Vergrünen zu verhindern. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln, sobald die Pflanzen 25 cm hoch sind. Bringen Sie dazu die Erde mit einer Hacke an den Stiel der Pflanze, um den unteren Teil der Stiele zu bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang im ersten Monat der Pflanzenentwicklung. Hacken Sie von Zeit zu Zeit zwischen den Pflanzen, um den Boden zu belüften und Unkraut zu entfernen.

🗓️Wann Kartoffeln ernten?

Im Durchschnitt sind Kartoffeln zwischen 60 Tagen (frühe Sorten) und 140 Tagen (späte Sorten) nach dem Pflanzen erntereif.

Diese Sorte wird nach 110 Tagen geerntet, also etwa im Juli-August. Warten Sie, bis die Blätter welk sind, und ernten Sie die Knollen mit einer Grabegabel.

🍽️Wie Kartoffeln nach der Ernte lagern?

Nach der Ernte die Erde von den Kartoffeln entfernen und diese ein oder zwei Tage in der Sonne (oder drinnen, wenn es regnet) trocknen lassen. Danach an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in Lattenkisten oder Körben auf Zeitungspapier lagern, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Zusätzlich können Sie ein Keimhemmer verwenden, um sie 2 Monate länger haltbar zu machen.