Die Kartoffel Minette, geschätzt für ihren feinen Geschmack und ihr sehr festes Fruchtfleisch, bringt kleine Knollen vom Typ Grenaille hervor, die Feinschmecker begeistern. Diese Sorte mit heller gelber Schale und hellem Fruchtfleisch benötigt einen späten Wachstumszyklus von 110 Tagen, um die volle Subtilität ihrer Aromen zu entfalten. Obwohl ihr Ertrag mittelmäßig und ihre Resistenz gegen Krautfäule eher gering ist, eignet sie sich dank ihrer einwandfreien Kochfestigkeit hervorragend für Salate oder gedämpfte Zubereitungen.

Kann ersetzt werden durch Dolwen de Bretagne, Dolwen Primeur, Émeraude, Penni, Pompadour, Sirtema

🗓️Wann pflanzt man Kartoffeln?

Die Kartoffelpflanzung erfolgt in der Regel im April oder Mai. Wenn Sie Ihre Kartoffeln vor dieser Zeit kaufen (was oft der Fall ist), müssen Sie sie vorher vorkeimen lassen.

🥔Warum und wie keimt man Kartoffeln vor?

Beim Kauf von Kartoffeln sind diese meist glatt und weisen keine Keime auf. Deshalb muss man sie vor dem Pflanzen vorkeimen lassen, um ihr Wachstum zu fördern.

Lagern Sie dazu die ungekeimten Knollen in Lattenrosten oder Kisten an einem trockenen und hellen Ort in einem belüfteten Bereich. Sie müssen 4 bis 5 Wochen bei 5 bis 7°C liegen, damit sie keimen. Die Knollen sollten nicht im Dunkeln aufbewahrt werden, im Gegenteil, es ist besser, sie in einem beleuchteten Raum keimen zu lassen, um kurze und gedrungene Keime zu erhalten. Achten Sie auf zu große Temperaturschwankungen, die den Prozess verlangsamen könnten.

Wenn die Lagerung länger dauern soll, empfiehlt es sich, sie trocken bei niedriger Temperatur (2 bis 4°C frostfrei) zu lagern, um den Ruhezustand aufrechtzuerhalten.

🌱Wie pflanzt man Kartoffeln?

Von April bis Mai werden die Kartoffeln 15 cm tief gepflanzt, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm in der Pflanzreihe. Die Reihen sollten 60 bis 70 cm voneinander entfernt sein. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort und einen fruchtbaren, tiefen und gut lockeren Boden zu wählen, um die Knollenbildung zu erleichtern (Vorsicht bei zu steinigen Böden, die die Kartoffelbildung erschweren könnten). Sie können vor dem Pflanzen Ihrer Kartoffeln Mist oder organischen Dünger einarbeiten.

Das Anhäufeln ist unerlässlich, sobald die Stiele austreiben, um die Pflanzen zu stützen, die Knollenentwicklung zu fördern und ein Ergrünen zu verhindern. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln der Pflanzen, sobald sie 25 cm hoch sind. Bringen Sie dazu mit einer Hacke die Erde zum Stiel der Pflanze, so dass der untere Teil der Stiele bedeckt ist. Wiederholen Sie den Vorgang im ersten Monat der Pflanzenentwicklung. Hackeln Sie ab und zu zwischen den Pflanzen, um den Boden zu belüften und Unkraut zu entfernen.

🗓️Wann erntet man Kartoffeln?

Im Durchschnitt sind Kartoffeln zwischen 60 Tagen (frühe Sorten) und 140 Tagen (späte Sorten) nach der Pflanzung erntereif.

Diese Sorte wird nach 110 Tagen, also etwa im Juli-August, geerntet. Warten Sie, bis die Blätter verwelkt sind, und ernten Sie die Knollen mit einer Grabegabel.

🍽️Wie lagert man Kartoffeln nach der Ernte?

Nach der Ernte entfernen Sie die Erde von den Kartoffeln und lassen sie ein oder zwei Tage in der Sonne trocknen (oder drinnen, wenn es regnet). Anschließend lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort in Lattenrosten oder Kisten, auf Zeitungspapier, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Zusätzlich können Sie ein Keimhemmungsmittel verwenden, um sie 2 Monate länger haltbar zu machen.