Die Nawen-Kartoffel, die für die ersten Ernten der Saison bevorzugt wird, zeichnet sich durch ihre bemerkenswerte Frühreife aus, mit einem Kulturzyklus von nur 60 Tagen. Ihre mittelgroßen Knollen haben eine gelbe Schale, die ein zartes, dunkelgelbes Fruchtfleisch schützt, das für seine köstlich schmelzende Textur im Mund geschätzt wird. Obwohl sie anfällig für Krautfäule ist, sichert sie eine durchaus zufriedenstellende Produktion mit einem Ertrag, der von mittel bis hoch reichen kann. In der Küche eignet sie sich hervorragend zum Dämpfen, Backen oder einfach nur zum Anbraten und bietet eine schnelle und schmackhafte Lösung für eilige Gärtner.

Kann durch Amandine, Belle de Fontenay oder Bernadette ersetzt werden

🗓️Wann werden Kartoffeln gepflanzt?

Die Pflanzung von Kartoffeln erfolgt in der Regel im April oder Mai. Wenn Sie Ihre Kartoffeln vor diesem Zeitraum kaufen (was oft der Fall ist), müssen Sie sie vorher keimen lassen.

🥔Warum und wie keimt man Kartoffeln?

Beim Kauf von Kartoffeln sind diese meist glatt und weisen keine Keime auf. Deshalb muss man sie vor dem Pflanzen keimen lassen, um ihr Wachstum zu fördern.

Lagern Sie dazu die ungekeimten Knollen in Lattenkisten oder Kisten an einem trockenen, hellen und gut belüfteten Ort. Sie müssen 4 bis 5 Wochen bei 5 bis 7°C gelagert werden, damit sie keimen. Die Knollen sollten nicht im Dunkeln aufbewahrt werden, sondern es ist besser, sie in einem beleuchteten Raum keimen zu lassen, um kurze und gedrungene Keime zu erhalten. Achten Sie auf zu große Temperaturschwankungen, die den Prozess verlangsamen könnten.

Wenn die Lagerung länger dauern soll, empfiehlt es sich, sie an einem trockenen Ort bei niedriger Temperatur (2 bis 4°C frostfrei) zu lagern, um den Ruhezustand zu erhalten.

🌱Wie werden Kartoffeln gepflanzt?

Von April bis Mai werden die Kartoffeln 15 cm tief gepflanzt, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm in der Pflanzreihe. Die Reihen sollten 60 bis 70 cm Abstand haben. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort und einen fruchtbaren, tiefgründigen und gut lockeren Boden zu wählen, um die Knollenbildung zu erleichtern (Vorsicht bei zu steinigen Böden, die die Bildung der Kartoffeln erschweren könnten). Sie können vor dem Pflanzen Ihrer Kartoffeln Stallmist oder organischen Dünger einarbeiten.

Das Anhäufeln ist während des Wachstums der Stängel unerlässlich, um die Pflanzen zu stützen, die Entwicklung der Knollen zu fördern und deren Vergrünung zu vermeiden. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln der Pflanzen, sobald sie 25 cm hoch sind. Ziehen Sie dazu mit einer Hacke die Erde zum Stängel der Pflanze, um den unteren Teil der Stängel zu bedecken. Wiederholen Sie den Vorgang im ersten Monat der Pflanzenentwicklung. Hackeln Sie von Zeit zu Zeit zwischen den Pflanzen, um den Boden zu belüften und Unkraut zu entfernen.

🗓️Wann werden Kartoffeln geerntet?

Im Durchschnitt sind Kartoffeln zwischen 60 Tagen (frühe Sorten) und 140 Tagen (späte Sorten) nach der Pflanzung erntereif.

Diese Sorte wird nach 60 Tagen, also bereits im Juni-Juli, geerntet. Warten Sie, bis die Blätter verwelkt sind, und ernten Sie die Knollen mit einer Grabegabel.

🍽️Wie lagert man Kartoffeln nach der Ernte?

Entfernen Sie nach der Ernte die Erde von den Kartoffeln und lassen Sie sie ein oder zwei Tage in der Sonne (oder drinnen, wenn es regnet) trocknen. Anschließend lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort in Lattenkisten oder Kisten, auf Zeitungspapier, um Feuchtigkeit aufzunehmen. Zusätzlich können Sie ein Keimhemmungsmittel verwenden, um sie 2 Monate länger haltbar zu machen.