Der Hokkaido-Kürbis ist reich an Vitaminen und Mineralien, enthält viel Vitamin A und E (Wachstum und Regeneration von Haut und Zellen), und ist sehr reich an Spurenelementen (ein Nahrungsmittel gegen Mangelerscheinungen).

In der Sologne akklimatisiert, wächst der Hokkaido-Kürbis überall und benötigt nur einen gut gelockerten Boden und regelmäßiges Gießen.

Dieser rankende Kürbis bringt 2 bis 5 Früchte pro Pflanze hervor, mit einem Durchmesser von 12 bis 22 cm, durchschnittlich 1,5 kg, kann aber auch bis zu 3 kg erreichen.
Der echte HOKKAIDO ist dunkelorange, seine Schale ist dünn und zart, sein Fruchtfleisch ist dunkelorange-gelb, dick, zart, süß, aromatisch mit einem sehr deutlichen Geschmack von Kastanienpüree, ein unvergleichlicher Geschmack.
Er lässt sich ausgezeichnet lagern und wird als Püree, Torte, Gratin, Kuchen, Suppe, Soufflé verzehrt.

Wann pflanzt man Kürbisse ?

Kürbisse vertragen keine Kälte, warten Sie also bis Mai oder Anfang Juni, um sie an einem sonnigen und vor niedrigen Temperaturen geschützten Ort zu pflanzen. Bereiten Sie vor dem Pflanzen Löcher von 20 x 20 cm Tiefe vor, die im Abstand von 2 bis 3 Metern zwischen jeder Pflanze und Reihe liegen. Füllen Sie die Löcher mit Blumenerde und verrottetem Mist. Sie können die Kürbisse am Boden kriechen lassen oder sie an einer Struktur hochranken lassen.

Tipp : Verwenden Sie Mulch, um Unkraut zu vermeiden und die Feuchtigkeit zu erhalten.

Pflege von Kürbissen

Kürbisse sind sehr wasserhungrig und müssen regelmäßig gegossen werden, besonders im Sommer. Achten Sie darauf, den Boden und nicht die Blätter zu gießen, um Mehltau zu vermeiden. Bringen Sie eine Mulchschicht an, um das Gießen zu reduzieren und den Boden feucht zu halten.

Anbinden : Wenn Sie Ihre Kürbisse hochranken lassen, binden Sie die Stiele an die Rankhilfen an, um sie zu stützen.

Ernte und Lagerung von Kürbissen

Zwischen September und November, meistens im Oktober, vor den Frösten. Eine der besten Methoden, um zu wissen, wann Ihre Kürbisse erntereif sind, ist die Beobachtung des Stiels, der verholzt, wenn die Frucht reif ist.

Achtung, niemals die Kürbisse am berühmten Stiel anfassen, da dies unsichtbare Verletzungen verursachen würde, die unweigerlich zum Verrotten führen. Die Früchte sollten so nah wie möglich am Stiel abgeschnitten, einen Tag in der Sonne getrocknet und dann, ohne sie zu beschädigen, an einen warmen, gut trockenen und belüfteten Ort gebracht werden: zwischen 12 und 20°C. Für kleine Mengen ist ein Schrank oder Regal im Haus ideal.

Lagerung : Lagern Sie sie an einem kühlen und belüfteten Ort (zwischen 7-10°C). Sie können bis zu sechs Monate gelagert werden. Sie können die Kürbisse auch einfrieren oder in Gläser einlegen, um sie später zu verbrauchen.

Meine Kürbispflanze bildet keine Blüten oder Früchte

Dies ist ein häufiges Problem, das bei vielen Pflanzen der Kürbisgewächse auftritt.

Große Hitze : Tatsächlich ist es sehr wahrscheinlich, dass die Blüten an den Pflanzen nur männliche Blüten sind (weibliche Blüten erkennt man an einer Schwellung an der Basis, die einem sehr jungen Fruchtansatz ähnelt). Die hohen Temperaturen haben die Bildung weiblicher Blüten und die Qualität des Pollens der männlichen Blüten beeinträchtigt. Trotz des Vorhandenseins von Bestäuberinsekten gibt es daher keine Früchte.

Mangelnde Bestäubung : Die Bestäubung erfolgt durch bestäubende Insekten, die von einer männlichen Blüte zu einer weiblichen Blüte wechseln. Wenn Ihr Garten keine davon hat, findet die Bestäubung und damit die Fruchtbildung nicht statt. Locken Sie Bestäuber in die Nähe Ihrer Kürbiskulturen, indem Sie zum Beispiel Blumenmischungen aussäen.

Häufige Krankheiten von Kürbissen

Echter Mehltau ist eine häufige Pilzkrankheit bei Kürbissen, besonders bei feuchten und warmen Bedingungen. Um dies zu vermeiden, gießen Sie den Boden und nicht die Blätter, und entfernen Sie beschädigtes Laub sobald wie möglich. Kürbisse können auch von einem Problem der Bestäubung betroffen sein, besonders bei kaltem Wetter. Sobald die Temperaturen steigen, wird die Bestäubung effektiver.