QUINOA AB
Chenopodium Quinoa
Quinoa ist eine Zier- und Nahrungsmittelpflanze und eine der Arten, die seit jeher in den Anden angebaut werden. Es ist für seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften bekannt, wird seit kurzem auch in Europa konsumiert und steht weltweit im Mittelpunkt agronomischer und wirtschaftlicher Fragen. Diese Sorte trägt große grüne Rispen, die sich bei der Samenreife im August/September rot verfärben. Ihr Wasserbedarf ist mäßig und die ideale Temperatur für ihr Wachstum liegt zwischen 12 und 20 °C. Es verträgt Trockenheit relativ gut. Die Samen sind mit Saponin bedeckt, daher ist es notwendig, sie gründlich mit Wasser abzuspülen, um ihren bitteren Geschmack zu entfernen.
Aussaat:
Säen Sie im März/April in belüfteten, gut durchlässigen Boden, der mit organischen Stoffen angereichert ist.
Blüte und Ernte:
Blütezeit ist Juli, Samenernte ist August/September, wenn sich die Stängel violett verfärben und die Körner beginnen, sich von den Blütenständen zu lösen. Schneiden Sie die Blütenstände ab und lassen Sie sie trocknen, bevor Sie sie über einem Eimer ausklopfen.
