Weißwurzel ist eine Sorte mit einer langen, dicken weißen Wurzel von hervorragender Qualität. Dicke, schmale, blaugrüne Blätter. Die Wurzeln können gekocht, gebraten, in Salaten, mit Sahne usw. gegessen werden. Die jungen Blätter schmecken frisch in Salaten hervorragend.

So gelingt die Aussaat von Schwarzwurzeln

Von März bis Mai im Freiland in lockere, tiefe Erde in Reihen mit 20–25 cm Abstand säen. Halten Sie den Boden bis zum Auflaufen kühl. Bedecken Sie die Samen mit 2–3 cm Erde und drücken Sie sie anschließend an. Wenn die Pflanzen nur wenige Blätter haben, lichten Sie sie aus und lassen Sie zwischen den Pflanzen 8–10 cm Platz. Entfernen Sie die Blütenstiele, sobald sie erscheinen.

Ernte 7–8 Monate nach der Aussaat.