Einjähriges Bohnenkraut oder Gartenbohnenkraut ist seit der Antike für seine antiseptischen und aphrodisierenden Eigenschaften und seine Fähigkeit bekannt, bestimmte Insekten und Parasiten im Gemüsegarten abzuwehren.

In der Küche verleiht Bohnenkraut Soßen , Salaten , Rohkost , Fleisch und Fisch eine köstliche Note.

Aussaat und Ernte

Aussaat : von April bis Mai in leichten, gut belichteten Boden , in Reihen mit 15–20 cm Abstand aussäen .
Regelmäßiges Gießen .

Bereits im Juni können Sie mit der Ernte der Stielenden beginnen.