Der mehrjährige Roggen ist eine alte Roggensorte, die aufgrund ihres tiefen und dichten Wurzelsystems oft als Gründünger verwendet wird. Letzteres ermöglicht die Restrukturierung von verdichteten Böden, die arm an Nährstoffen sind. Als mehrjährige Pflanze kann er mehrere Jahre in Folge gemäht werden und liefert große Mengen an Stroh.

Anbaueigenschaften

Besonders geeignet für kalte Klimazonen und sandige Böden, ist der mehrjährige Roggen eine pflegeleichte, schnell wachsende Pflanze, die sehr niedrigen Temperaturen standhält. Er bildet somit einen ausgezeichneten Pflanzenbestand im Winter, schützt den Boden vor Erosion und verbessert dessen Struktur.

Dank seiner Wurzelbildung lockert der mehrjährige Roggen den Boden auf, fördert das Wachstum nachfolgender Kulturen und begrenzt auf natürliche Weise die Entwicklung von Unkräutern, ohne den Einsatz von Chemikalien.

Aussaat und Verwendung

Der mehrjährige Roggen kann einzeln oder in Kombination mit Wicke gesät werden, um die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern. Nach Beendigung des Anbaus sollte er im darauffolgenden Frühjahr eingearbeitet werden, um den Boden anzureichern.

Robustheit und Pflege

Als robuste Pflanze benötigt der mehrjährige Roggen wenig Pflege und kann Temperaturen bis zu –25 °C standhalten. Er bevorzugt jedoch gut durchlässige Böden, und feuchte Gebiete sollten für ein besseres Wachstum vermieden werden.

Körner und Produkte

Die Körner des mehrjährigen Roggens sind kleiner als die moderner Sorten, weisen jedoch einen um 50 % höheren Fasergehalt auf. Verarbeitet haben seine Produkte eine dunkle Farbe und einen intensiven und fein würzigen Geschmack.

Verwendung

• Obstgärten

• Weinbau

• Gemüseanbau

• Getreideanbau

• Verwendung als Gründünger