OFFICINAL AB
Calendula officinalis
Die Ringelblume oder Calendula ist eine essbare, medizinische und abweisende einjährige Pflanze, die bis zu 50 cm hoch wird. Seine leuchtend orangefarbenen Blüten erscheinen je nach Region von April bis Winter. Junge Blüten werden in Salaten und Marmeladen gegessen und die Blütenblätter können als Lebensmittelfarbe für Butter, Sirup oder Reis verwendet werden. Als bemerkenswerte Begleitpflanze vertreibt die Ringelblume Weiße Fliegen und Blattläuse. Als Heilpflanze ist die Ringelblume eine Heilpflanze par excellence mit entzündungshemmenden, abschwellenden und antibakteriellen Eigenschaften. Aussaat: im April/Mai und September direkt vor Ort an einen warmen, sonnigen Standort in humose, durchlässige Erde. Auf der Linie auf 20 cm ausdünnen. Ernte: Die Blüten werden geerntet, sobald sie frisch erscheinen und zum Kochen verwendet werden können. Als Heilpflanze werden die Blüten getrocknet und daraus Tinkturen oder Aufgüsse hergestellt, die vor allem als Kompressen Anwendung finden.
