Der Haschberg-Holunder ist eine Holundersorte, die besonders wegen ihres Ertrages und der Qualität ihrer schwarzen Früchte geschätzt wird. Diese Sorte zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, reichlich Beeren zu produzieren und gleichzeitig widerstandsfähig und einfach anzubauen.

• Blüten : Der Haschberg-Holunder bringt im späten Frühjahr (Juni-Juli) kleine weiße Blüten in Dolden hervor. Die Blüten verströmen einen angenehmen Duft und ziehen viele bestäubende Insekten an.
• Früchte : Die Früchte sind schwarze Beeren , die im August-September reifen. Sie sind reich an Antioxidantien und können zur Herstellung von Marmelade , Gelees , Soßen oder Likören verwendet werden. Wie alle Früchte des schwarzen Holunders müssen sie vor dem Verzehr gekocht werden, da sie roh leicht giftig sein können.