Aromatischer, mehrjähriger, bienenfreundlicher Thymian ist ein unverzichtbares Gewürz in der Küche, für Kräutersträuße, Saucen, Marinaden, Fisch, Fleisch, Gemüse.
Der Thymian hat außerdem tonisierende, magenstärkende, krampflösende, pectorale Eigenschaften usw.
Er ist Bestandteil von ätherischen Ölen, Likören und Hydrolaten.

Thymian pflanzen und pflegen

Thymian ist eine pflegeleichte aromatische Pflanze, die sowohl im Freiland als auch im Topf angebaut werden kann. Die Pflanzung kann im Frühjahr (April-Mai) oder im Herbst (September-Oktober) erfolgen. Setzen Sie die Pflanzen wenige Zentimeter tief in gut durchlässigen Boden. Mit der Ernte der Blätter können Sie nach 3 bis 4 Monaten beginnen.

Im Freiland

• Wählen Sie einen sonnigen Standort.

• Halten Sie einen Abstand von 30 cm zwischen den Pflanzen ein.

• Graben Sie ein Loch, das dreimal so groß ist wie der Wurzelballen.

• Fügen Sie gut ausgereiften Kompost hinzu, setzen Sie den Wurzelballen ein und bedecken Sie ihn mit Erde.

• Leicht andrücken und mäßig gießen.

Im Topf

• Legen Sie eine Schicht Kies oder Blähton zur Drainage aus.

• Füllen Sie mit einer Mischung aus Blumenerde und Gartenerde.

• Setzen Sie den Wurzelballen ein, bedecken Sie ihn und drücken Sie ihn gut an.

• Leicht gießen und in die Sonne stellen.

Thymianpflege

Bewässerung: nur bei längerer Trockenheit.

Jäten und Hacken: zur Auflockerung des Bodens.

Jährlicher Rückschnitt: Beim Blühen leicht zurückschneiden, um eine kompakte Form zu erhalten.

Bei Topfkulturen vermeiden Sie, dass Wasser im Untersetzer steht.

Ernte

Thymian kann das ganze Jahr über geerntet werden, da seine Blätter immergrün sind. Für den optimalen Geschmack ernten Sie ihn am besten morgens und während der Blütezeit im Sommer.

Lagerung

Trocknen: Waschen und trocknen Sie die Stängel und hängen Sie sie kopfüber an einem trockenen, luftigen Ort auf.

Einfrieren: Eine schnelle und effektive Alternative.

Kombinationen

Thymian lässt sich hervorragend mit anderen mediterranen Pflanzen wie Lavendel, Rosmarin und Salbei kombinieren. Im Gemüsegarten fördert er das Wachstum von Tomaten, Auberginen, Kartoffeln und Rosenkohl.

Tipp

Integrieren Sie Thymian in Ihre Staudenbeete oder Steingärten. Sein starker Duft hilft, Schädlinge abzuwehren und schützt so andere empfindliche Pflanzen wie bestimmte Rosen..