Die Ochsenherztomate (Couille de taureau) ist eine alte Sorte mit mittlerer Reifezeit und unbestimmtem Wachstum, die ursprünglich aus Andalusien stammt und von spanischen Flüchtlingen während des letzten Bürgerkriegs nach Frankreich gebracht wurde.
Diese Sorte bringt sehr große, glatte, rote Früchte hervor, die durchschnittlich 300 bis 350 g wiegen, aber auch deutlich + 500 g erreichen können. Ein Gärtner berichtete uns sogar, Tomaten von 925 g geerntet zu haben! Rekord gebrochen im August 2021 mit einer Tomate, die 1,215 kg wog!
Die Ochsenherztomate (Couille de taureau) ist eine Fleischtomatensorte, leicht abgeflacht. Dichtes, sehr schmackhaftes Fruchtfleisch, ideal in Scheiben für Sandwiches oder in Salaten. Tiefe Vertiefung an der Stielansatzstelle.

Pflanzung

Tomaten sind Sommergemüse, das Wärme zum Reifen der Früchte benötigt. Bieten Sie ihnen volle Sonne.

Pflanzen Sie Ihre Tomaten in humosen, mäßig feuchten Boden. Zu stickstoffreiche Böden verringern den Geschmack der Früchte und die Produktivität der Pflanze.

Alle Böden eignen sich, besonders leichte, mit Ausnahme von zu lehmigen Böden. Befreien Sie das Beet von allem Unkraut.

Von März bis Mai, sobald keine letzten Fröste mehr zu befürchten sind, setzen Sie die Pflanzen um, wenn sie 5 bis 7 Blätter haben. Denken Sie schon bei der Pflanzung daran, die Tomatenpflanzen zu stützen. Die Pflanze gut am Pfahl zu befestigen, ist wichtig: Ohne ihn könnte der Stängel bei starkem Wind oder heftigen Regenfällen brechen, was die Produktion beeinträchtigen würde.

Bodenvorbereitung vor der Pflanzung

Bereichern Sie Ihren Boden bereits im Herbst mit Mist, Kompost oder mit Hornspänen oder Blutmehl. Andernfalls tun Sie dies zum Zeitpunkt der Pflanzung.

• Halten Sie einen Abstand von 70 cm zwischen den Pflanzen und 80 cm zwischen den Reihen.

• Graben Sie ein Loch und setzen Sie sofort den Stützpfahl ein.

• Legen Sie zwei Handvoll Kompost oder Pflanzerde auf den Boden des Lochs.

• Platzieren Sie die Pflanze 3 cm vom Stützpfahl entfernt, fügen Sie Kompost oder Pflanzerde hinzu, bringen Sie die Erde zurück und formen Sie eine kleine Mulde, indem Sie die Erde um die Pflanze herum andrücken.

• Gießen Sie die Tomate reichlich.

In windigen oder kalten Gärten stellen Sie ein Hindernis in die Nähe des Tomatenstamms, um den Wind zu bremsen und die Sonnenwärme zu speichern.

Pflege der Tomaten

Eine regelmäßige Bewässerung ist unerlässlich.

• Gießen Sie reichlich vor oder nach starker Hitze.

• Ein großes Gießen 1 bis 2 Mal pro Woche ist ausreichend.

• Vermeiden Sie es, die Blätter zu befeuchten, um Krankheiten vorzubeugen.

Tomatenernte

Tomaten sind erntereif, wenn:

• Ihre Farbe gut ausgeprägt ist.

• Ihr Fruchtfleisch je nach Vorliebe fest ist.

• Drehen Sie die Tomate vorsichtig auf sich selbst: Wenn sie reif ist, löst sie sich leicht ab.

Soll man die Geiztriebe von Tomatenpflanzen entfernen?

Die Meinungen zur berühmten Tomatenpflege gehen auseinander, und jeder Gärtner hat Argumente, um seine Theorie zu rechtfertigen. Auf die Frage "Was tun?" lautet die Antwort einfach: Was Sie wollen!

Das Beschneiden von Tomaten durch Ausgeizen ist nicht zwingend notwendig, es dient dazu, das Kaliber der Früchte, deren Frühreife und die Erntearbeit zu erleichtern.

Diese Methode hat jedoch zwei Nachteile:

1. Sie erfordert Zeit und Urteilsvermögen. Tatsächlich ist der Kopf der Tomatenpflanze nicht immer leicht von einem Seitentrieb zu unterscheiden.

2. Das Entfernen der Geiztriebe verursacht Wunden an Ihrer Pflanze. Es wird daher dringend empfohlen, die Heilung durch Pudern mit Maërl oder Bestreichen mit grüner Tonerde zu unterstützen.

Ein anderer Ansatz ist, gar nicht zu beschneiden und die Pflanze sich vollständig entwickeln zu lassen. Sie benötigt dann mehr Platz im Garten, d.h. 1 m zwischen den einzelnen Pflanzen. Die Früchte werden kleiner, aber zahlreicher sein.

Eine dritte Lösung ist der Anbau auf zwei Trieben. Nachdem die Pflanze 20 cm über dem Boden entspitzt wurde, werden nur die beiden Seitentriebe belassen. Danach werden alle Geiztriebe entfernt.

Die Feinde

Die Hauptprobleme, die beim Tomatenanbau auftreten können, sind:

• Die Kraut- und Braunfäule.

• Die Blütenendfäule (Schwarzfäule).

Um Kraut- und Braunfäule zu vermeiden, ist die beste Lösung, Ihre Pflanzen zu schützen, wenn Sie in einer Region leben, in der häufig Regen fällt. Sie können auch eine Behandlung mit Bordeaux-Brühe durchführen.

Die Blütenendfäule oder Schwarzfäule ist keine Krankheit. Es handelt sich entweder um:

• Einen zu niedrigen Kalziumgehalt im Boden.

• Eine Unregelmäßigkeit bei der Bewässerung.

Wenn der Pflanze Wasser fehlt, produziert sie weniger Saft, und der am weitesten vom Stamm entfernte Teil stirbt mangels Nahrung ab. Gießen Sie daher regelmäßig, zum Beispiel einmal pro Woche reichlich.