Cette variété produit de gros tubercules en forme de massues, à la peau blanchâtre, et offre des qualités gustatives et nutritives exceptionnelles.

La plantation s'effectue de fin février à mi-avril, en creusant des sillons de 5 cm de profondeur, avec un espacement de 70 à 90 cm entre les rangs et de 30 à 40 cm sur le rang. Lorsqu'ils atteignent 50 à 60 cm de hauteur, un buttage est nécessaire pour soutenir la croissance des plantes.

Un arrosage est indispensable en cas de sécheresse pour assurer un bon développement. La récolte peut être réalisée tout au long de l'hiver, de septembre à fin mars.

Les tubercules se conservent très bien en terre, ce qui permet de les récolter au fur et à mesure des besoins.