Die Herbstsonnenblume ist eine auffallend verzweigte, einjährige Sorte, die für ihre Blüten in warmen Farbtönen von Tiefrot bis Goldgelb, über Kupferbraun bekannt ist. Sie bietet eine reiche und farbenfrohe Blüte den ganzen Sommer über bis in den Herbst hinein und verleiht Beeten, Gemüsegärten und Rabatten einen herbstlichen Glanz.

• Blütezeit: Sommer bis Herbst

• Höhe: bis zu 2 m

• Laub: groß, grün, hitzetolerant

• Standort: volle Sonne

• Boden: gut durchlässig, mit regelmäßiger Feuchtigkeit

Zier- und ökologischer Wert

Die Herbstblumen verschönern die Beete nachhaltig und ziehen gleichzeitig eine nützliche Tierwelt an:

• Bestäuberinsekten

• Schmetterlinge

• Körnerfressende Vögel (Distelfinken, Meisen, Kleiber, Finken...)

Die ölreichen Samen ernähren Vögel im Herbst und Winter, was die Biodiversität im Garten stärkt und die lokalen Ökosysteme unterstützt.

Sonnenblume und Blumenstrauß: Schneidetipps

Um die Lebensdauer von Sonnenblumensträußen zu verlängern, befolgen Sie diese Schritte:

• Schneiden Sie die Blüten früh morgens, direkt nachdem sie sich vollständig geöffnet haben

• Verwenden Sie ein sauberes, scharfes Messer

• Entfernen Sie die Blätter an den Stielen und lassen Sie 2 bis 3 Blätter unter der Blüte

• Erneuern Sie das Vasenwasser täglich mit frischem Wasser

Essbare Sonnenblume: eine Pflanze mit vielfältigen kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten

Die Sonnenblume ist auch eine essbare Pflanze:

• Blütenblätter: zum Einrühren in grüne Salate für ihren nussigen Geschmack und ihre farbige Note

• Grüne Knospen: blanchieren und dann mit Knoblauchbutter anbraten, schmecken ähnlich wie Topinambur

• Samen: roh oder geröstet verzehren, reich an Nährstoffen