Die Yuzu (Citrus × junos), oft auch japanische Zitrone genannt, ist eine Zitrusfrucht, die für ihren einzigartigen Geschmack zwischen Zitrone, Mandarine und Grapefruit geschätzt wird. Sie produziert sehr aromatische Früchte, die in der Küche wegen ihrer Schale und ihres Saftes verwendet werden, und ist widerstandsfähiger als die meisten Zitrusfrüchte.

Alles über das Pflanzen von Yuzu

Wann pflanzt man eine Yuzu?

Die Yuzu wird vorzugsweise im Frühjahr (März-April) gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorüber ist, oder im Herbst in Regionen mit sehr milden Wintern.

Wie pflanzt man eine Yuzu richtig?

Graben Sie ein großes Loch, lockern Sie die Erde auf und mischen Sie reifen Kompost und eventuell Sand bei, um die Drainage zu verbessern. Platzieren Sie den Wurzelballen auf Bodenniveau, ohne den Wurzelhals zu bedecken. Nach dem Pflanzen reichlich gießen und eine Mulchschicht anbringen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wo pflanzt man eine Yuzu?

Wählen Sie einen hellen Standort, idealerweise volle Sonne, geschützt vor kalten Winden. Der Boden sollte gut durchlässig, leicht, fruchtbar und mit einem neutralen bis leicht sauren pH-Wert sein. In Gebieten mit strengen Wintern ist der Anbau im Topf zu bevorzugen, um die Pflanze hereinholen oder schützen zu können.

Yuzu pflegen und ernten

Wie pflegt man eine Yuzu das ganze Jahr über?

In den ersten Jahren regelmäßig gießen, besonders in Trockenperioden, im Winter reduzieren. Im frühen Frühling und Sommer Zitrusdünger geben. Eine Mulchschicht am Fuß anbringen, um die Verdunstung zu begrenzen und den Boden feucht zu halten.

Wann und wie beschneidet man eine Yuzu?

Ende Winter oder zu Beginn des Frühlings vor dem Austrieb leicht beschneiden: totes Holz und schlecht ausgerichtete Äste entfernen, den Baum auslichten, um Licht und Fruchtbildung zu fördern.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja: Die Yuzu benötigt einen konstant leicht feuchten Boden, aber ohne übermäßige Nässe. Staunässe ist zu vermeiden.

Wann erntet man die Früchte?

Die Früchte sind normalerweise im Herbst-Winter (Oktober bis Dezember) reif. Sie sind erntereif, wenn sie eine schöne gelb-orange Farbe annehmen und sich leicht ablösen lassen. Ihre Schale und ihr Saft sind sehr aromatisch.