SENATEUR HALF-ROWING PEAS RIPPED GRAIN TO SHELL AB
Pisum sativum
RécolteConseils de semis
Cycle de vie : annual
Durée de levée : 8 to 10 days
Température de levée : 20°C
Technique de semis : in pocket
Profondeur de semis : equal to the seed size
Contenants de semis : in the open ground
Conseils de culture
Description
A very early old variety, producing beautiful straight pods containing 6 to 7 round grains. It is a semi-shooting variety reaching 70 cm and requiring support.
Sowing in place, one seed every 2 or 3 cm in rows 30 cm apart, or in pockets with 6 to 8 seeds per pocket, spaced 30 to 40 cm apart in all directions.
Butter the peas three weeks after emergence.
Harvest when the beans are well formed, the pods should still be green.
Les grains ridés du pois Sénateur se cuisinent-ils différemment des grains ronds ?
Pas vraiment dans la façon de les cuisiner, mais leur saveur plus sucrée et leur texture plus charnue en font une variété particulièrement appréciée crue, directement à la croque au jardin. Cuits, ils gardent mieux leur fermeté que les grains ronds, ce qui les rend parfaits pour les plats où l'on veut conserver un peu de mâche, comme dans un risotto ou une poêlée de légumes printaniers.
Faut-il écosser les petits pois avant de les congeler ?
Oui, il est indispensable d'écosser les grains avant de les congeler. Blanchissez-les ensuite 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante, séchez-les sur une plaque avant de les mettre en sachets. Ce blanchiment préalable est essentiel pour préserver leur couleur verte, leur texture et leur saveur sucrée après décongélation.
Quelle différence entre un pois nain, demi-ramant et à rames ?
Le pois nain ne dépasse pas 50 à 70 cm et peut se passer de tuteurage. Le pois demi-ramant, atteint 70 à 100 cm et nécessite un support léger. Le pois à rames ou grimpant peut monter jusqu'à 2 m et demande de grandes rames ou un filet solide. Plus la plante est haute, plus le rendement est généralement important.
