Die Beinwell ist eine mehrjährige, robuste Pflanze, erkennbar an ihren großen, dunkelgrünen, behaarten und lanzettförmigen Blättern. Sie bildet einen dichten Horst und kann eine Höhe von 60 bis 90 cm erreichen. Von Mai bis August produziert sie glockenförmige, hängende Blüten in den Farben Rosa, Lila, Weiß oder Creme, die in endständigen Trauben angeordnet sind. Ihre Wurzeln sind dick und fleischig,

Beinwell, ursprünglich aus Europa und Westasien stammend, ist seit der Antike bekannt. Sein Name ist verbunden mit seiner traditionellen Verwendung zur Unterstützung der Wundheilung und zur Festigung von Knochenbrüchen, daher auch seine Beinamen "Knochenschweißer" oder "knitbone" im Englischen.

Der Gattungsname Symphytum stammt vom griechischen symphyein ab, was "zusammenwachsen" oder "verbinden" bedeutet, in Anlehnung an seine heilenden Eigenschaften. Der Artname officinale weist auf seine Verwendung in Kräuterbüchern und der traditionellen Medizin hin.

Echter Beinwell, Arznei-Beinwell, Beinwurz, Wallwurz, Comfrey

Obwohl traditionell konsumiert, enthält Beinwell Pyrrolizidinalkaloide, die potenziell lebertoxisch sind. Der innere Gebrauch wird dringend abgeraten. Sein Hauptwert liegt in seinen Eigenschaften für den Garten.

Beinwellblätter sind besonders reich an Kalium, Stickstoff und Phosphor sowie an Spurenelementen wie Bor, Eisen und Kalzium. Es ist ein ausgezeichneter Dünger für den Garten.

Im Mittelalter war Beinwell für seine Fähigkeit bekannt, "Knochen wieder zusammenzufügen", und wurde in Kataplasmen zur Behandlung von Brüchen verwendet. Es ist auch dafür bekannt, viele Bestäuber, insbesondere Hummeln, anzuziehen.

• Schwierigkeitsgrad: 1

• Dichte: 1 Pflanze pro m²

• Lebenszyklus: Mehrjährig.

• Vermehrungsart: Teilung des Horstes oder Wurzelstecklinge für die sterile Sorte Bocking 14.

• Bestäubungsart: Entomophil (durch Insekten)

• Klimazone und Winterhärte: Sehr winterhart (bis zu -20 °C).

• Bodenart: Passt sich allen Bodentypen an, bevorzugt aber einen reichen, tiefen und frischen Boden.

• pH-Wert: Akzeptiert einen weiten pH-Bereich.

• Feuchtigkeit: Bevorzugt einen feuchten Boden.

• Exposition: Volle Sonne oder Halbschatten.

• Temperatur: Wächst in gemäßigten Klimazonen.

• Frostbeständigkeit: Ausgezeichnet.

• Bodenvorbereitung: Bei der Pflanzung Kompost einarbeiten.

• Umpflanzen: Nein.

• Bewässerung

  • Häufigkeit: Im ersten Jahr regelmäßig. Einmal etabliert, ist sie widerstandsfähiger, aber bei Trockenheit kann eine Bewässerung vorteilhaft sein.

  • Menge: Ausreichend, um den Boden feucht zu halten.

• Zeitraum: Nach Bedarf.

• Hacken/Anhäufeln/Mulchen: Großzügig mulchen, um die Feuchtigkeit zu erhalten und organisches Material zuzuführen.

• Winterschutz: Kein Schutz erforderlich.

• Erntezeit: Die Blätter können von Frühling bis Spätsommer regelmäßig, etwa 3 bis 5 Mal pro Jahr, geschnitten werden, sobald sie erscheinen.

• Pflanzenteil: Die Blätter.

• Stadium: Die Blätter vor der Blüte schneiden, um den Nährstoffgehalt zu maximieren.

• Durchschnittlicher Ertrag: Eine Beinwellpflanze kann bis zu 2 kg Blätter pro Jahr produzieren.

• Die Blätter mit einer Sichel oder Gartenschere bodennah abschneiden, um das Material zu ernten.

• Blütenstiele entfernen, wenn bei der Gewöhnlichen Beinwell keine Selbstaussaat gewünscht wird.

• Art : 

  • Frische Blätter: Sofort als Mulch oder zur Herstellung von Jauche verwenden.

  • Beinwelljauche: Hält sich mehrere Monate in einem undurchsichtigen, luftdichten Behälter an einem kühlen Ort.

  • Getrocknete Blätter: Können getrocknet werden, um später als Aufguss oder im Kompost verwendet zu werden.

Kulinarisch: Wie bereits erwähnt, wird der Verzehr von Beinwell aufgrund seiner Alkaloide nicht empfohlen.

• Beinwelljauche ist ein sehr wirksamer Flüssigdünger, insbesondere für Blüte und Fruchtbildung. Zur Herstellung 1 kg Blätter in 10 l Wasser 10 bis 15 Tage lang mazerieren.

• Beinwellmulch ist ideal zur Düngung von Pflanzen am Fuß, da er sich schnell zersetzt.