Die weiße runde Eier-Aubergine, auch Eierpflanze genannt, ist eine alte, frühreife, sehr dekorative und schmackhafte Sorte, die sich gut für den Topfanbau eignet. Diese Sorte ist ideal für den Anbau in Regionen mit ozeanischem Klima. Sie wird sehr jung in Ratatouille verzehrt und ihr Geschmack ähnelt dem eines Pilzes.

Wann pflanzt man Auberginen?

Sobald keine Fröste mehr zu befürchten sind und die durchschnittliche Außentemperatur 12-13°C erreicht, können Sie die Auberginen-Setzlinge ins Freie, ins offene Feld, umpflanzen. In der Île-de-France erfolgt dies Ende Mai. Die Pflanzen sollten in einem Abstand von 40 cm in alle Richtungen gepflanzt werden, und die Basis des Stiels sollte vergraben werden, um die Bildung neuer Wurzeln anzuregen.

Wo pflanzt man Auberginen?

Pflanzen Sie Auberginen in einen reichen, tiefen und warmen Boden.

Wie pflanzt man Auberginen?

Geben Sie direkt in das Pflanzloch Kompost. Planen Sie mehrere Auberginenpflanzen (zwischen 5 und 10) ein, um eine Familie zu versorgen, und halten Sie dabei einen Abstand von 50 cm in alle Richtungen ein.

Schnitt

Kneifen Sie den Hauptstamm der Aubergine oberhalb der zweiten Blüte oder der zweiten Blütenetage ab, falls diese doppelt sind; in diesem Fall entfernen Sie eine der beiden. Behalten Sie 4 bis 5 Zweige und entfernen Sie alle anderen.

Die sich am Fuß entwickelnden Triebe müssen ebenfalls entfernt werden. Die verbleibenden Zweige sollten oberhalb der zweiten Blüte zurückgeschnitten werden, danach entfernen wir alle Knospen, wobei die Saftzieher jedoch erhalten bleiben. Jede Pflanze kann so 6 bis 12 Blüten tragen, die sich zu ebenso vielen Früchten entwickeln.

Stützen Sie die Pflanzen, die es brauchen.

Krankheiten und Schädlinge

Auberginen sind anfällig für zahlreiche Krankheiten und Insekten, besonders unter ungünstigen Witterungsbedingungen. Es ist möglich, das Auftreten verschiedener Schädlinge und Krankheiten durch den Einsatz biologischer und natürlicher Lösungen zu kontrollieren. Vorbeugen ist immer besser als Heilen. Wir werden auch die verschiedenen Lösungen für den Anbau unter Schutz und in Tunneln behandeln, mit der Einführung von Nützlingen zusätzlich zu den traditionellen Lösungen.

Lassen Sie etwa zehn Blüten entwickeln, dann entfernen Sie alle neuen, um die zehn schönen Früchte zu fördern. Wenn Sie die Auberginen nicht beschneiden, brauchen die Früchte länger, um zur Reife zu gelangen, und werden kleiner sein. Eine intensive Bewässerung ist notwendig, wobei auf übermäßige Feuchtigkeit geachtet werden sollte.

Fruchtfolge

Warten Sie 5 bis 6 Jahre, bevor Sie wieder Auberginen auf demselben Beet anbauen. Um das Risiko der Ausbreitung von Krankheiten zu verringern und die Bodenelemente optimal zu nutzen, bauen Sie vor den Auberginen Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Kartoffeln...) an und nach den Auberginen Zwiebelgemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten...). Vermeiden Sie es, Auberginen nach Gurken anzubauen (Risiko der Virusübertragung) und vermeiden Sie auch die Nähe zu Kartoffelkulturen, die sich nicht gut vertragen. Hingegen werden Auberginen die Bohnen und Paprika in ihrer Nähe schätzen.