Die riesige New Yorker Aubergine, auch bekannt als sehr große runde violette Aubergine, ist eine alte, späte und kräftige Sorte, die nicht höher als 50 cm wird. Die Früchte der riesigen New Yorker Aubergine sind rund, glänzend dunkelviolett, sehr groß und können bis zu 4 kg erreichen! Das Fruchtfleisch ist fest, von guter Qualität und enthält wenig Samen.

Wann pflanzt man Auberginen?

Sobald kein Frost mehr zu befürchten ist und die durchschnittliche Außentemperatur 12-13°C erreicht, können Sie die Auberginenpflanzen ins Freiland umpflanzen. In Île-de-France geschieht dies Ende Mai. Die Pflanzen sollten in alle Richtungen 40 cm voneinander entfernt stehen, und der Stielansatz muss eingegraben werden, um die Bildung neuer Wurzeln anzuregen.

Wo pflanzt man Auberginen?

Pflanzen Sie Auberginen in einen reichen, tiefen und warmen Boden.

Wie pflanzt man Auberginen?

Geben Sie Kompost direkt in das Pflanzloch. Planen Sie mehrere Auberginenpflanzen (zwischen 5 und 10), um eine Familie zu versorgen, und halten Sie einen Abstand von 50 cm in alle Richtungen ein.

Schnitt

Kneifen Sie den Hauptstamm der Aubergine über der zweiten Blüte oder der zweiten Blütenetage ab, falls diese doppelt ist; in diesem Fall entfernen Sie eine der beiden. Behalten Sie 4 bis 5 Äste und entfernen Sie alle anderen.

Die sich am Fuß entwickelnden Triebe müssen ebenfalls entfernt werden. Die verbleibenden Äste sollten über der zweiten Blüte zurückgeschnitten werden, danach entfernen wir alle Knospen, wobei wir die Saftzieher verschonen. Jede Pflanze kann so 6 bis 12 Blüten tragen, die ebenso viele Früchte bilden.

Stützen Sie die Pflanzen, die es benötigen.

Krankheiten und Schädlinge

Die Aubergine ist anfällig für zahlreiche Krankheiten und Insekten, insbesondere wenn die klimatischen Bedingungen ungünstig sind. Es ist möglich, das Auftreten verschiedener Schädlinge und Krankheiten durch die Anwendung biologischer Lösungen und natürlicher Mittel zu kontrollieren. Vorbeugen ist immer besser als Heilen. Wir werden auch die verschiedenen Lösungen für den Anbau unter Schutz und in Tunneln behandeln, einschließlich der Einführung von Nützlingen als Ergänzung zu traditionellen Lösungen.

Lassen Sie etwa zehn Blüten wachsen und kneifen Sie dann alle neuen Blüten ab, um die zehn zu bevorzugen, die zehn schöne Früchte ergeben. Wenn Sie Auberginen nicht beschneiden, brauchen die Früchte länger, um zur Reife zu gelangen und werden kleiner sein. Eine reichliche Bewässerung ist notwendig, wobei jedoch auf überschüssige Feuchtigkeit zu achten ist.

Fruchtfolge

Warten Sie 5 bis 6 Jahre, bevor Sie Auberginen auf demselben Beet erneut anbauen. Um das Risiko der Ausbreitung von Krankheiten zu verringern und die Bodennährstoffe optimal zu nutzen, bauen Sie vor den Auberginen Wurzelgemüse (Karotten, Rüben, Kartoffeln...) und nach den Auberginen Zwiebelgemüse (Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten...) an. Vermeiden Sie den Anbau von Auberginen nach Gurken (Gefahr der Virusübertragung) und vermeiden Sie auch die Nähe von Kartoffelkulturen, die sich nicht gut vertragen. Hingegen schätzt die Aubergine in ihrer Nachbarschaft Bohnen und Paprika.