Der leicht anisartige Duft seiner Blätter macht ihn ideal für Sommersalate .

So gelingt die Aussaat von Basilikum

Basilikum benötigt zum Keimen mindestens 20 °C . Es empfiehlt sich daher, die Aussaat in einem Frühbeet oder einem beheizten Gewächshaus durchzuführen. Beginnen Sie im frühen Frühling mit der Aussaat in Töpfen . Wählen Sie eine gute, feine Aussaaterde .
Drücken Sie die Samen nicht hinein, sondern füllen Sie die Töpfe oder Schalen mit Erde und bürsten Sie die Oberfläche anschließend leicht mit den Fingern ab. Die Samen hineinlegen, bei Bedarf etwas Erde darüber streuen und gut andrücken.
Mit einer Sprühflasche gießen, bis die Samen keimen. Seien Sie vorsichtig, zu viel Feuchtigkeit könnte dazu führen, dass Ihre Setzlinge schmelzen. Das Lifting erfolgt im Durchschnitt in 6 bis 8 Tagen .
Stellen Sie Ihre Terrine oder Ihr Gewächshaus in die Nähe eines hellen Fensters.

Basilikum im Garten pflanzen

Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen nach dem letzten Frost im Mai in den Garten, wenn sie das 3-4- Blattstadium erreicht haben. Warten Sie bis Juni , wenn Sie nördlich der Loire sind.
Pflanzen Sie Ihre Setzlinge in gut durchlässige , nährstoffreiche Erde an einem sonnigen Standort. Sie können etwas Mist dazugeben.
Halten Sie zwischen den Pflanzen einen Abstand von 50 cm ein. Gießen Sie , ohne das Laub zu benetzen und ohne zu viel zu gießen.

Basilikum ernten

Am stärksten duften Blätter , die im Mai und Juni, kurz vor der Blüte, geerntet werden. Solange die Pflanze Blätter hat, können Sie sie jedoch das ganze Jahr über ernten. Je mehr Blätter Sie von Ihrer Pflanze ernten, desto mehr wird sie wachsen.
Um Ihr Basilikum haltbar zu machen, hacken Sie die Blätter und legen Sie sie in mit Wasser gefüllte Eiswürfelschalen.
Sie können es auch in Olivenöl aufbewahren.