Dieses Aroma-Kraut mit buschigem Wuchs besitzt ein glänzend grünes Laub. Sehr oft in der thailändischen Küche verwendet, weist diese Limetten-Sorte einen Geschmack und einen Geruch von Limetten auf, ideal, um Ihre Rezepte zu verfeinern.

Standort und Boden für Basilikum

Basilikum bevorzugt einen Standort in voller Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Es schätzt leichte Erde, die ausreichend reich an Nährstoffen ist. Wenn Ihr Boden schwer (lehmig) ist, empfiehlt es sich, groben Sand auf den Boden des Pflanzlochs zu geben, um die Drainage zu verbessern. Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen nach den letzten Frösten, normalerweise im Mai. Wenn Sie in einer Region mit kälterem Klima leben, wie nördlich der Loire, warten Sie bis Juni, um ins Freiland zu pflanzen, oder entscheiden Sie sich für den Anbau im Topf.

Schnitt und Pflege von Basilikum

Basilikum entwickelt sich am besten, wenn es regelmäßig geschnitten wird. Der Schnitt fördert die Verzweigung der Pflanze und verzögert die Blüte. Zum Schneiden kneifen Sie die Stiele ab, sobald Blüten zu erscheinen beginnen. Dies verhindert auch die Samenbildung und verlängert die Erntezeit.

Bewässerung und Mulchen von Basilikum

Basilikum benötigt regelmäßige Bewässerung. Im Sommer sollten Sie die Pflanze gut gießen, besonders an sehr heißen Tagen, dabei aber vermeiden, die Blätter nass zu machen. Eine Mulchschicht um die Basilikumpflanze kann vorteilhaft sein, um das Wachstum von Unkraut zu begrenzen und eine konstante Feuchtigkeit im Boden aufrechtzuerhalten.

Ernte von Basilikum

Basilikumblätter können von Mai bis Oktober geerntet werden. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem Essen zu pflücken, um ihre Frische und ihr optimales Aroma zu gewährleisten. Bei der Ernte bevorzugen Sie die größten Blätter und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern.

Konservierung von Basilikum

Um Basilikum zu konservieren, hacken Sie die Blätter klein und legen Sie sie in mit Wasser gefüllte Eiswürfelbehälter. Sie können sie auch in Olivenöl tauchen, um ihren Geschmack zu bewahren.

Basilikum im Garten assoziieren

Basilikum ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für andere Kulturen. Es kann in der Nähe von Tomaten gepflanzt werden, um bestimmte Schädlinge abzuwehren. Es passt auch sehr gut zu Chili, Karotten oder Feldsalat. Sie können auch das Riesen-Mammut-Basilikum in Töpfen oder auf einem Balkon anbauen.

Krankheiten und Schädlinge von Basilikum

Basilikum kann anfällig für Grauschimmel und Mehltau sein. Mehltau äußert sich durch einen weißen Filz auf den Blättern, während Grauschimmel an einem grauen Flaum auf Blütenknospen und Früchten zu erkennen ist. Diese Krankheiten können durch schlechte Belüftung, überschüssigen Dünger oder zu große Temperaturschwankungen begünstigt werden.