Das Purpur-Basilikum hat einen kompakten Wuchs. Die Blätter und Stiele des Purpur-Basilikums sind stark mit einem dunkelbraunen Violett gefärbt, was ihm einen hohen Zierwert verleiht. Sein Duft ist süß und leicht pfeffrig.

Standort und Boden für Basilikum

Basilikum bevorzugt einen Standort in voller Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Es schätzt leichte und ausreichend nährstoffreiche Böden. Wenn Ihr Boden schwer (lehmig) ist, empfiehlt es sich, groben Sand in den Boden des Pflanzlochs zu geben, um die Drainage zu verbessern. Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen nach den letzten Frösten, normalerweise im Mai. Wenn Sie in einer kälteren Klimazone, wie nördlich der Loire, leben, warten Sie bis Juni mit dem Auspflanzen ins Freiland, oder entscheiden Sie sich für den Anbau in Töpfen.

Schnitt und Pflege von Basilikum

Basilikum gedeiht am besten, wenn es regelmäßig geschnitten wird. Der Schnitt fördert die Verzweigung der Pflanze und verzögert die Blüte. Zum Schneiden kneifen Sie die Stiele ab, sobald sich Blüten bilden. Dies verhindert auch die Samenbildung und verlängert die Ernte.

Bewässerung und Mulchen von Basilikum

Basilikum benötigt eine regelmäßige Bewässerung. Im Sommer achten Sie darauf, die Pflanze gut zu gießen, besonders an sehr heißen Tagen, und vermeiden Sie dabei, die Blätter nass zu machen. Eine Mulchschicht um die Basilikumpflanze kann vorteilhaft sein, um das Wachstum von Unkraut zu begrenzen und eine konstante Feuchtigkeit im Boden aufrechtzuerhalten.

Ernte von Basilikum

Basilikumblätter können von Mai bis Oktober geerntet werden. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem Essen zu pflücken, um ihre optimale Frische und ihr Aroma zu gewährleisten. Bei der Ernte bevorzugen Sie die größten Blätter und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern.

Konservierung von Basilikum

Zum Konservieren von Basilikum hacken Sie die Blätter klein und legen sie in mit Wasser gefüllte Eiswürfelbehälter. Sie können sie auch in Olivenöl eingelegt aufbewahren, um ihren Geschmack zu erhalten.

Basilikum im Garten kombinieren

Basilikum ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für andere Kulturen. Es kann in der Nähe von Tomaten gepflanzt werden, um bestimmte Schädlinge abzuwehren. Es passt auch sehr gut zu Chili, Karotten oder Feldsalat. Sie können auch den Riesen-Mammut-Basilikum in Töpfen oder auf einem Balkon anbauen.

Krankheiten und Schädlinge von Basilikum

Basilikum kann von Grauschimmel und Mehltau befallen werden. Mehltau äußert sich durch einen weißen Belag auf den Blättern, während Grauschimmel an einem grauen Flaum auf den Blütenknospen und Früchten zu erkennen ist. Diese Krankheiten können durch schlechte Belüftung, übermäßige Düngung oder zu große Temperaturschwankungen begünstigt werden.