Der grünblättrige Basilikum hat einen buschigen und kompakten Wuchs. Die Blüten sind violett und weiß. Seit Jahrhunderten in Indien verwendet, insbesondere in der ayurvedischen Medizin, ist er bekannt für seine entgiftenden, stressreduzierenden, infektionshemmenden, entzündungshemmenden Eigenschaften usw. Man verwendet ihn daher bevorzugt in Aufgüssen für all seine Tugenden.

Standort und Boden des Basilikums

Basilikum bevorzugt einen Standort in voller Sonne und einen gut durchlässigen Boden. Er mag leichte Böden, die ausreichend reich an Nährstoffen sind. Wenn Ihr Boden schwer (lehmig) ist, empfiehlt es sich, groben Sand in den Boden des Pflanzlochs zu geben, um die Drainage zu verbessern. Pflanzen Sie Ihre Basilikumpflanzen nach den letzten Frösten, normalerweise im Mai. Wenn Sie in einer kälteren Region leben, wie nördlich der Loire, warten Sie bis Juni mit dem Auspflanzen ins Freiland, oder entscheiden Sie sich für eine Topfkultur.

Schnitt und Pflege des Basilikums

Basilikum gedeiht am besten, wenn es regelmäßig geschnitten wird. Der Schnitt fördert die Verzweigung der Pflanze und verzögert die Blüte. Zum Schneiden kneifen Sie die Stiele ab, sobald sich Blüten zu zeigen beginnen. Dies verhindert auch die Samenbildung und verlängert die Ernte.

Bewässerung und Mulchen des Basilikums

Basilikum benötigt regelmäßige Bewässerung. Im Sommer sollten Sie die Pflanze gut gießen, besonders an sehr heißen Tagen, dabei aber vermeiden, die Blätter nass zu machen. Eine Mulchschicht um den Basilikumfuß kann von Vorteil sein, um das Wachstum von Unkraut zu begrenzen und eine konstante Feuchtigkeit im Boden zu erhalten.

Ernte von Basilikum

Basilikumblätter können von Mai bis Oktober geerntet werden. Es wird empfohlen, sie kurz vor dem Essen zu pflücken, um ihre Frische und ihr optimales Aroma zu gewährleisten. Bei der Ernte bevorzugen Sie die größten Blätter und schneiden Sie den gesamten Stiel ab, um das Wachstum neuer Triebe zu fördern.

Lagerung von Basilikum

Um Basilikum zu konservieren, hacken Sie die Blätter klein und legen Sie sie in mit Wasser gefüllte Eiswürfelbehälter. Sie können sie auch konservieren, indem Sie sie in Olivenöl tauchen, um ihren Geschmack zu bewahren.

Basilikum im Garten kombinieren

Basilikum ist eine ausgezeichnete Begleitpflanze für andere Kulturen. Es kann in der Nähe von Tomaten gepflanzt werden, um bestimmte Schädlinge abzuwehren. Es passt auch sehr gut zu Chili, Karotten oder Feldsalat. Sie können auch den Riesen-Mammut-Basilikum in Töpfen oder auf einem Balkon anbauen.

Krankheiten und Schädlinge des Basilikums

Basilikum kann anfällig für Grauschimmel und Mehltau sein. Mehltau äußert sich durch einen weißen Belag auf den Blättern, während Grauschimmel an einem grauen Flaum auf Blütenknospen und Früchten zu erkennen ist. Diese Krankheiten können durch schlechte Belüftung, überschüssigen Dünger oder zu große Temperaturschwankungen begünstigt werden.