RÜBEN-BURPEES GOLDEN AB
Beta vulgaris
RécolteConseils de culture
Description
Die Burpees Golden Beet ist eine wunderschöne alte amerikanische Sorte mit einer runden, goldgelben Wurzel und einem exquisiten Geschmack. Der Geschmack dieser Roten Bete erinnert an traditionelle rote Sorten, weist jedoch einen Hauch von Honig auf.
Diese Sorte behält beim Kochen ihr goldgelbes Fruchtfleisch und ihren süßen, milden Geschmack.
Die zarten grünen Blätter werden in Salaten oder wie Spinat gegessen.
Erfolgreiche Aussaat von Rote Bete Burpees golden
Aussaat ab April/Mai im Reihenabstand von 5 cm in lockere, nährstoffreiche und tiefgründige Erde, an einem sonnigen Standort ca. 1 cm tief und gut anwässern.
Um das Wachstum der kräftigsten Pflanzen zu fördern, lichten Sie alle 20 cm aus.
Regelmäßiges Hacken und Jäten ist unerlässlich. Um ein gleichmäßiges Wachstum zu fördern und ein Schossen zu verhindern, gießen Sie regelmäßig. Bei Trockenheit mulchen.
Gute Assoziationen
Rote Bete steht gerne in der Nähe von Kohlrabi, Salat, Zwiebeln und Buschbohnen.
Rübenernte
Die Ernte erfolgt etwa 3,5 Monate nach der Aussaat.
Erhaltung
Die Rüben werden im Keller im Sand gelagert.
Pourquoi ma betterave a-t-elle un goût terreux ?
Ce goût provient de la géosmine, une substance naturellement présente dans la racine, davantage perceptible dans un sol lourd ou mal drainé. Un sol meuble et bien aéré, et une récolte à taille moyenne plutôt que trop tardive, limitent ce désagrément.
Pourquoi mes betteraves montent-elles en graine ?
La montaison à graine est le plus souvent provoquée par un stress hydrique ou des écarts de température après la levée. Un arrosage régulier, surtout en période sèche, limite fortement ce risque et favorise une croissance uniforme des racines.
Comment conserver les betteraves Burpees Golden après la récolte ?
Les betteraves Burpees Golden se conservent plusieurs mois en cave, dans du sable légèrement humide, à l'abri de la lumière et du gel. Coupez le feuillage au-dessus du collet avant de les stocker.
Faut-il éclaircir les betteraves ?
Oui, l'éclaircissage est indispensable : il faut ne conserver qu'un plant tous les 20 cm environ pour éviter la concurrence racinaire et permettre aux racines de bien se développer.
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la betterave ?
La betterave est riche en fibres, en folates (vitamine B9) et en nitrates naturels, qui contribuent au bon fonctionnement du système circulatoire. C'est une racine peu calorique, appréciée aussi bien crue que cuite.
