Die Himbeere ist ein unverzichtbarer Obststrauch im Garten! Sie ist leicht anzubauen und sehr ertragreich. Jedes Jahr bietet sie saftige, süße und aromatische Himbeeren, die sich hervorragend zum Naschen, für Konfitüre, Gebäck oder Coulis eignen. Robust und kräftig passt sich die Himbeere vielen Situationen an und sorgt über mehrere Jahre für reiche Ernten. Es gibt remontierende Sorten, die zweimal im Jahr Früchte tragen, und nicht remontierende Sorten, die sich auf eine große Sommerernte konzentrieren.

Wie gelingt die Pflanzung von Himbeeren?

Wann pflanzt man Himbeeren?

Himbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Niederschläge die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist aber auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig. Himbeerpflanzen, die im Topf verkauft werden, können fast das ganze Jahr über außerhalb der Frostperiode gepflanzt werden.

Wie pflanzt man Himbeeren richtig?

Lockern Sie den Boden gut auf und reichern Sie ihn mit reifem Kompost an. Pflanzen Sie die Pflanzen in einem Abstand von etwa 40 bis 50 cm in der Reihe und lassen Sie 1,5 bis 2 m Abstand zwischen den Reihen. Pflanzen Sie leicht schräg und vergraben Sie den Wurzelballen bis zum Wurzelhals. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie dann, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Himbeeren?

Himbeeren lieben sonnige bis leicht schattige Standorte in einem reichen, leichten und feuchten, aber gut durchlässigen Boden. Sie vertragen keine längere Trockenheit und zu kalkhaltige Böden.

Kann man Himbeeren im Topf oder auf dem Balkon anbauen?

Einige kompakte Himbeersorten eignen sich gut für den Anbau im Topf. Verwenden Sie einen großen Kübel (40–50 L), gefüllt mit einer Mischung aus Gartenerde, Kompost und Blumenerde. Gießen Sie regelmäßig und düngen Sie im Frühling mit organischem Dünger.

Was ist der Unterschied zwischen remontierenden und nicht remontierenden Himbeeren?

Der Unterschied zwischen einer remontierenden und einer nicht remontierenden Himbeere liegt hauptsächlich in der Periode und Häufigkeit der Fruchtreife:

• Remontierende Himbeere: produziert zwei Ernten pro Jahr, eine erste im Sommer (Juni-Juli) an den Ruten des Vorjahres, dann eine zweite im Herbst (August bis Oktober) an den jungen Ruten des laufenden Jahres. So kann man Himbeeren bis zum ersten Frost genießen.
• Nicht remontierende Himbeere: trägt nur einmal im Jahr Früchte, im Sommer (Juni-Juli). Die Früchte bilden sich an den Ruten des Vorjahres, die danach vertrocknen und nach der Ernte zurückgeschnitten werden müssen. Diese Sorten bieten oft eine reichere Ernte auf einmal.

Himbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Himbeeren das ganze Jahr über?

Jeden Frühling jäten, mulchen und Kompost ausbringen. Himbeeren bilden viele Ausläufer: Entfernen Sie wuchernde Triebe, um deren Ausbreitung zu begrenzen. Binden Sie die Ruten an ein Rankgerüst oder Spanndrähte, um sie aufrecht zu halten.

Wann und wie schneidet man Himbeeren?

Der Schnitt hängt von der Himbeersorte ab:

• Nicht remontierend: Schneiden Sie die abgetragenen Ruten (erkennbar an ihrer bräunlichen Farbe) direkt nach der Ernte bodennah ab.
• Remontierend: Schneiden Sie nur den oberen Teil der Ruten nach der Herbsternte ab und kürzen Sie sie dann im folgenden Frühjahr vollständig. Dieser Schnitt fördert die Bildung kräftiger Jungtriebe.

Muss man regelmäßig gießen?

Ja, besonders während der Blüte, Fruchtreife und in trockenen Perioden. Ein stets feuchter Boden sorgt für mehr und größere Früchte.

Wann erntet man Himbeeren?

Je nach Sorte erstreckt sich die Ernte von Juni bis Oktober. Pflücken Sie gut gefärbte Himbeeren, die sich leicht weich anfühlen, am besten morgens. Die Früchte lösen sich leicht, wenn sie reif sind.

Einen genussvollen Garteneck mit Himbeeren gestalten

Sind Himbeeren einfach anzubauen?

Himbeeren gehören zu den einfachsten Beerenobstsorten, die auch für Gartenanfänger leicht zu kultivieren sind. Ihre Robustheit und Wuchskraft sorgen bereits im zweiten Jahr für eine gute Ernte.

Wie integriert man Himbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, entlang eines Zauns oder am Rande des Gemüsegartens. Sie passen sehr gut zu anderen kleinen Früchten wie Schwarzen Johannisbeeren oder Roten Johannisbeeren. Ihr leichtes Laub bildet einen schönen natürlichen Sichtschutz.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Kombinieren Sie sie mit Erdbeeren, Heidelbeeren, Knoblauch oder Zwiebeln, die bestimmte Insekten abwehren. Vermeiden Sie die Nähe von Kartoffeln oder Tomaten, die anfällig für die gleichen Krankheiten sind.

Himbeergenuss verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Kombinieren Sie nicht remontierende und remontierende Sorten, um Himbeeren vom Frühsommer bis zu den ersten Frösten zu ernten.

Wie bewahrt man Himbeeren auf?

Himbeeren sind empfindlich und sollten schnell nach dem Pflücken verzehrt werden. Sie halten sich 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank, lassen sich aber sehr gut einfrieren und leicht zu Coulis, Konfitüren, Sorbets oder Likören verarbeiten.