Johannisbeeren sind robuste, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben kleiner, saftiger Beeren, je nach Art rot, weiß oder grün, sind reich an Vitamin C und eignen sich perfekt für Gelees, Konfitüren, Kuchen oder Saucen. Es gibt verschiedene Arten:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): rote oder weiße, säuerliche und durchscheinende Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere, oft grüne oder rote Früchte mit leicht behaarter Schale.

Als robuste und widerstandsfähige Sträucher passen sich Johannisbeeren leicht an und liefern ab dem Frühsommer eine reiche Ernte.

Wie pflanzt man Johannisbeeren erfolgreich?

Wann sollte man Johannisbeeren pflanzen?

Johannisbeeren können im Herbst oder im Frühjahr gepflanzt werden, wobei der Herbst die beste Zeit ist, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühjahr nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, sie werden regelmäßig gegossen.

Wie pflanzt man eine Johannisbeere richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und vergraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Das regt die Bildung neuer Triebe an. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo sollte man Johannisbeeren pflanzen?

Johannisbeeren bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten Boden, der leicht sauer bis neutral ist. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeeren im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeeren im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 Litern mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jedes Frühjahr.

Johannisbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeeren das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht, um die Feuchtigkeit zu erhalten, regelmäßiges Gießen in trockenen Perioden und eine jährliche Kompostgabe am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeeren?

• Für rote Johannisbeeren: Im Winter schneiden, indem man Triebe entfernt, die älter als 3 Jahre sind, und etwa zehn gut verteilte Äste belässt.
• Für Stachelbeeren: Ebenfalls im Winter schneiden, aber eine luftige Form beibehalten, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie Triebe, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtbildung. Die Johannisbeere mag frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und weich sind. Zu früh gepflückt, bleiben sie sauer; zu spät, zerdrücken sie leicht.

Eine leckere Gartenecke mit Johannisbeeren gestalten

Sind Johannisbeeren leicht anzubauen?

Ja, Johannisbeeren sind sehr robuste und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig 8 bis 10 Jahre lang.

Wie integriert man Johannisbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rande des Gemüsegartens oder in einem Beerenbeet mit Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben verleihen dem Garten eine dekorative Note.

Welche Begleitpflanzen sollte man wählen?

Johannisbeeren vertragen sich gut mit Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie bienenfreundlichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Die Freude an Johannisbeeren verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reife: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittel), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich perfekt für Gelees, Konfitüren, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.