Johannisbeersträucher sind robuste, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten einfach anzubauen sind. Ihre Trauben aus kleinen, saftigen Beeren, je nach Art rot, weiß oder grün, sind reich an Vitamin C und perfekt für Gelees, Konfitüren, Kuchen oder Coulis. Es gibt verschiedene Arten:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): rote oder weiße, säuerliche und durchscheinende Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere Früchte, oft grün oder rot, mit leicht behaarter Schale.

Als robuste und widerstandsfähige Pflanzen passen sich Johannisbeersträucher leicht an und liefern ab Frühsommer eine reichliche Ernte.

Wie man Johannisbeeren erfolgreich pflanzt

Wann pflanzt man Johannisbeeren?

Johannisbeeren werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, die beste Zeit ist jedoch der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Bewurzelung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man eine Johannisbeere richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und vergraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Dies fördert die Bildung neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um den Boden feucht zu halten.

Wo pflanzt man Johannisbeeren?

Johannisbeeren bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennend heißen Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten, leicht sauren bis neutralen Boden. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeeren im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeeren im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 Litern mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie den Mulch jedes Frühjahr.

Johannisbeeren pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeeren das ganze Jahr über?

Sie erfordern wenig Pflege: eine Mulchschicht zur Feuchtigkeitsspeicherung, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Zugabe von Kompost am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeeren?

• Für die Rote Johannisbeere: Im Winter schneiden, dabei Triebe, die älter als 3 Jahre sind, entfernen und etwa zehn gut verteilte Äste erhalten.
• Für die Stachelbeere: Auch im Winter schneiden, aber eine luftige Form beibehalten, um Krankheiten vorzubeugen. Entfernen Sie Triebe, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtbildung. Die Johannisbeere mag frische Böden, aber keine durchnässten. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und zart sind. Zu früh geerntet bleiben sie sauer; zu spät zerquetschen sie leicht.

Einen genüsslichen Gartenbereich mit Johannisbeeren gestalten

Sind Johannisbeeren einfach anzubauen?

Ja, Johannisbeeren sind sehr robuste und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig über 8 bis 10 Jahre.

Wie integriert man Johannisbeeren in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rand des Gemüsegartens oder in einem Beerenbeet mit Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und die leuchtenden Trauben verleihen dem Garten eine zierende Note.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Johannisbeeren gedeihen gut neben Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie nektarreichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Den Genuss von Johannisbeeren verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reifezeit: 'Jonkheer van Tets' (früh), 'Rovada' (mittel), 'Gloire des Sablons' oder 'Versaillaise blanche' (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie bewahrt man Johannisbeeren auf?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich hervorragend für Gelees, Konfitüren, Sirups, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.