Johannisbeersträucher sind winterharte, dekorative und sehr ertragreiche Obststräucher, die in jedem Garten leicht anzubauen sind. Ihre Trauben kleiner, saftiger Beeren, je nach Art rot, weiß oder grün, sind reich an Vitamin C und perfekt für Gelees, Konfitüren, Torten oder Coulis. Man unterscheidet verschiedene Typen:

• Die Rote Johannisbeere (Ribes rubrum): saure und durchscheinende rote oder weiße Früchte.
• Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa): größere, oft grüne oder rote Früchte mit leicht behaarter Schale.

Winterhart und robust passen sich Johannisbeersträucher leicht an und bieten schon zu Beginn des Sommers eine reiche Ernte.

Wie man Johannisbeersträucher erfolgreich pflanzt?

Wann pflanzt man Johannisbeersträucher?

Johannisbeersträucher werden im Herbst oder Frühling gepflanzt, aber die beste Zeit ist der Herbst, wenn der Boden noch warm ist und die Regenfälle die Wurzelbildung vor dem Winter fördern. Es ist jedoch auch möglich, sie im Frühling nach den letzten Frösten zu pflanzen, vorausgesetzt, man gießt regelmäßig.

Wie pflanzt man einen Johannisbeerstrauch richtig?

Graben Sie ein 40 bis 50 cm breites Loch und reichern Sie die Erde mit reifem Kompost an. Setzen Sie die Pflanze leicht schräg ein und begraben Sie sie 2 bis 3 cm tiefer als im Topf: Dies fördert die Entstehung neuer Triebe. Gießen Sie reichlich und mulchen Sie, um die Feuchtigkeit des Bodens zu erhalten.

Wo pflanzt man Johannisbeersträucher?

Johannisbeersträucher bevorzugen einen sonnigen, aber nicht brennenden Standort oder Halbschatten in warmen Regionen. Sie gedeihen in einem reichen, frischen und leichten, leicht sauren bis neutralen Boden. Vermeiden Sie zu trockene oder kalkhaltige Böden.

Kann man Johannisbeersträucher im Topf anbauen?

Es ist möglich, Johannisbeersträucher im Topf anzubauen, insbesondere kompakte Sorten. Wählen Sie einen Topf von mindestens 40 L, mit einem Substrat aus Blumenerde, Gartenerde und Kompost. Gießen Sie regelmäßig und erneuern Sie die Mulchschicht jeden Frühling.

Johannisbeersträucher pflegen und ernten

Wie pflegt man Johannisbeersträucher das ganze Jahr über?

Sie benötigen wenig Pflege: eine Mulchschicht zur Feuchtigkeitserhaltung, regelmäßiges Gießen in Trockenperioden und eine jährliche Kompostgabe am Fuß. Entfernen Sie die ältesten Triebe, um junge Triebe zu fördern.

Wann und wie schneidet man Johannisbeersträucher?

• Für Rote Johannisbeeren: Schneiden Sie im Winter, indem Sie Triebe, die älter als 3 Jahre sind, entfernen und etwa zehn gut verteilte Äste belassen.
• Für Stachelbeeren: Schneiden Sie ebenfalls im Winter, aber behalten Sie eine luftige Form bei, um Krankheiten zu vermeiden. Entfernen Sie Äste, die sich kreuzen oder den Boden berühren.

Muss man oft gießen?

Ja, gießen Sie besonders während der Fruchtbildung. Die Johannisbeere mag frische, aber nicht durchnässte Böden. Eine gute Mulchschicht (Blätter, getrockneter Rasenschnitt, Stroh) hilft, die Feuchtigkeit zu erhalten.

Wann erntet man Johannisbeeren?

Die Früchte reifen je nach Sorte von Ende Juni bis August. Ernten Sie sie in ganzen Trauben, wenn sie gut gefärbt und zart sind. Zu früh geerntet bleiben sie sauer; zu spät zerdrücken sie leicht.

Einen genussvollen Gartenteil mit Johannisbeersträuchern gestalten

Sind Johannisbeersträucher leicht anzubauen?

Ja, Johannisbeersträucher sind sehr winterharte und kälteresistente Sträucher, die für fast alle Regionen geeignet sind. Sie produzieren regelmäßig über 8 bis 10 Jahre.

Wie integriert man Johannisbeersträucher in den Garten?

Pflanzen Sie sie als Obsthecke, am Rand des Gemüsegartens oder in einem Beerenbeet mit Himbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Ihr zartgrünes Laub und ihre leuchtenden Trauben verleihen einen dekorativen Touch.

Welche Begleitpflanzen eignen sich?

Johannisbeersträucher gedeihen gut neben Erdbeeren, Knoblauch und Zwiebeln (natürliche Blattlausabwehrmittel) sowie nektarreichen Blumen wie Borretsch, Phacelia oder Lavendel, die Bestäuber anziehen.

Den Genuss von Johannisbeeren verlängern

Wie verlängert man die Ernte?

Pflanzen Sie mehrere Sorten mit gestaffelter Reifezeit: ‘Jonkheer van Tets’ (früh), ‘Rovada’ (mittelsaisonal), ‘Gloire des Sablons’ oder ‘Versaillaise blanche’ (spät). So genießen Sie den ganzen Sommer über frische Johannisbeeren.

Wie lagert man Johannisbeeren?

Frische Johannisbeeren halten sich 4 bis 5 Tage im Kühlschrank. Sie lassen sich nach dem Entstielen sehr gut einfrieren und eignen sich hervorragend für Gelees, Konfitüren, Sirupe, Kompotte, Kuchen oder Clafoutis.