Der Römersalat Forellenschluss, auch „Forellenfleckiger“ genannt, ist eine sehr schöne traditionelle österreichische Sorte mit einem grünen, rotbraun marmorierten Kopf. Sein unverwechselbarer Geschmack, leicht süßlich mit einer Spur Haselnuss, brachte ihm den ersten Preis unter mehr als 900 Salatsorten ein. Es ist einer der zartesten Römersalate. Es weist außerdem eine gute Schossfestigkeit auf.

Römersalat

Aussaat: leicht von März bis Juni, wie Sommerkopfsalat.
Ernte: 6 bis 8 Wochen nach der Aussaat.