Der mazedonische Rezha-Pfeffer ist eine sehr ursprüngliche alte Sorte, die aus Mazedonien stammt. Das Wort Rezha bedeutet „eingraviert“ und bezieht sich auf die Linien auf seiner Schale. Jede Pflanze trägt viele Früchte.
Der Geschmack der mazedonischen Rezha-Chili ist stark (zwischen 5/10 auf der Scoville-Skala). Je nach Erntestadium kann er frisch und knackig gegessen, sautiert oder in der Sonne bzw. im Ofen getrocknet werden.

So gelingt die Chili-Aussaat

Aussaat im Februar/März in Töpfe mit feiner Saaterde in einem beheizten Gewächshaus (25 °C). Chilischoten benötigen in ihrer frühen Entwicklungsphase hohe Temperaturen und etwas Feuchtigkeit, aber nicht zu viel. Keimung innerhalb von 3 Wochen.
Im Mai in tiefe, lockere Erde auspflanzen, an einen warmen, sonnigen, windgeschützten Standort, mit einem Abstand von 50 cm in alle Richtungen. Hacken, Gießen und Mulchen.
Wenn Sie nicht in einer warmen Region leben, ist der Anbau im Gewächshaus sehr zu empfehlen.

Gute Assoziationen

Paprika freut sich über das Zusammenleben mit anderen Nachtschattengewächsen: Andenbeere, Balbis-Nachtschatten, Paprika, Tomaten usw.

Chilischoten ernten

5 bis 6 Monate nach der Aussaat, wenn die Paprika vollständig reif sind.
Nach Bedarf pflücken oder in der Sonne oder im Ofen trocknen.