Stolz auf ihre Herkunft ist die Dolwen aus der Bretagne eine Sorte, die für ihre hohe Geschmacksqualität und ihre erstaunliche Anpassungsfähigkeit an alle Klimazonen bekannt ist. Diese kleine Knolle mit gelber Schale und gelbem Fruchtfleisch benötigt einen späten Wachstumszyklus von 110 Tagen, was trotz geringer Resistenz gegen Krautfäule einen durchschnittlichen Ertrag liefert. Diese besonders vielseitige festkochende Kartoffel behält ihre Form hervorragend und ist somit ideal zum Dämpfen, Braten in der Pfanne oder für die Verwendung in Salaten geeignet. Als Frühkartoffelsorte geschätzt, bringt sie dank ihres delikaten Geschmacks und ihrer feinen Textur einen Hauch bretonischen Terroirs auf Ihren Tisch.

Kann ersetzt werden durch Dolwen Primeur, Émeraude, Minette, Penni, Pompadour oder Sirtema

🗓️Wann Kartoffeln pflanzen?

Kartoffeln werden normalerweise im April oder Mai gepflanzt. Wenn Sie Ihre Kartoffeln vor dieser Zeit kaufen (was oft der Fall ist), müssen Sie sie vorher keimen lassen.

🥔Warum und wie Kartoffeln keimen lassen?

Beim Kauf von Kartoffeln sind diese meist glatt und weisen keine Keime auf. Deshalb sollten Sie sie vor dem Pflanzen keimen lassen, um ihr Wachstum zu fördern.

Lagern Sie dazu die ungekeimten Knollen in Lattenkisten oder Körben trocken und hell an einem belüfteten Ort. Sie müssen 4 bis 5 Wochen bei 5 bis 7°C liegen, damit sie keimen. Die Knollen sollten nicht im Dunkeln gelagert werden, im Gegenteil, es ist vorzuziehen, sie in einem hellen Raum keimen zu lassen, um kurze und gedrungene Keime zu erhalten. Achten Sie auf zu große Temperaturschwankungen, die den Prozess verlangsamen könnten.

Bei längerer Lagerung ist es ratsam, sie trocken bei niedriger Temperatur (2 bis 4°C frostfrei) zu lagern, um den Ruhezustand aufrechtzuerhalten.

🌱Wie Kartoffeln pflanzen?

Von April bis Mai werden Kartoffeln 15 cm tief gepflanzt, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm in der Pflanzreihe. Die Reihen sollten 60 bis 70 cm auseinander liegen. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort und einen fruchtbaren, tiefgründigen und gut lockeren Boden zu wählen, um die Knollenbildung zu erleichtern (Vorsicht bei zu steinigen Böden, die die Kartoffelbildung erschweren könnten). Sie können vor dem Pflanzen Ihrer Kartoffeln Stallmist oder organischen Dünger einarbeiten.

Das Anhäufeln ist unerlässlich, sobald die Stiele austreiben, um die Pflanzen zu stützen, die Entwicklung der Knollen zu fördern und deren Vergrünung zu verhindern. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln der Pflanzen, sobald sie 25 cm hoch sind. Dazu schieben Sie die Erde mit einer Hacke zum Stiel der Pflanze, so dass der untere Teil der Stiele bedeckt ist. Wiederholen Sie diesen Vorgang im ersten Monat der Pflanzenentwicklung. Hackeln Sie gelegentlich zwischen den Pflanzen, um den Boden zu belüften und Unkraut zu entfernen.

🗓️Wann Kartoffeln ernten?

Im Durchschnitt sind Kartoffeln zwischen 60 Tagen (frühe Sorten) und 140 Tagen (spätere Sorten) nach dem Pflanzen erntereif.

Diese Sorte wird nach 110 Tagen geerntet, also etwa im Juli-August. Warten Sie, bis die Blätter verwelkt sind, und ernten Sie die Knollen mit einer Grabegabel.

🍽️Wie Kartoffeln nach der Ernte lagern?

Entfernen Sie nach der Ernte die Erde von den Kartoffeln und lassen Sie sie ein oder zwei Tage in der Sonne (oder drinnen, wenn es regnet) trocknen. Anschließend lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort in Lattenkisten oder Körben, auf Zeitungspapier, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Zusätzlich können Sie ein Keimhemmungsmittel verwenden, um sie 2 Monate länger haltbar zu machen.