Die Kartoffel Rose de France besticht durch ihre rote Schale, die sie zu einer der originellsten Sorten im Gemüsegarten macht. Unter dieser farbigen Schale verbirgt sich ein gelbes und festes Fruchtfleisch, das bei der Zubereitung perfekt seine Form behält, was sie zu einer idealen Kartoffel für Salate oder zum Dämpfen macht. Dank ihres frühen Kulturzyklus von 90 Tagen ermöglicht diese mittelgroße Knolle eine schnelle Ernte und bietet trotz einer gewissen Anfälligkeit für Krautfäule einen ausgewogenen Ertrag. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihren Gerichten einen Hauch von Eleganz und Farbe verleihen und gleichzeitig eine anerkannte kulinarische Qualität genießen möchten.

Kann durch Camel, Cheyenne oder Jeannette ersetzt werden

🗓️Wann pflanzt man Kartoffeln?

Kartoffeln werden in der Regel im April oder Mai gepflanzt. Wenn Sie Ihre Kartoffeln vor diesem Zeitpunkt kaufen (was oft der Fall ist), müssen Sie sie vorher vorkeimen lassen.

🥔Warum und wie keimt man Kartoffeln?

Beim Kauf von Kartoffeln sind diese meist glatt und weisen keine Keime auf. Deshalb muss man sie vor dem Pflanzen vorkeimen lassen, um ihr Wachstum zu fördern.

Lagern Sie dazu die ungekeimten Knollen trocken und hell in Kisten oder Steigen an einem belüfteten Ort. Lassen Sie sie 4 bis 5 Wochen bei 5 bis 7°C liegen, damit die Kartoffeln keimen. Die Knollen sollten nicht im Dunkeln aufbewahrt werden, im Gegenteil, es ist besser, sie in einem hellen Raum keimen zu lassen, um kurze und gedrungene Keime zu erhalten. Achten Sie auf zu große Temperaturschwankungen, die den Prozess verlangsamen könnten.

Wenn die Lagerung länger dauern soll, empfiehlt es sich, sie trocken bei niedriger Temperatur (2 bis 4°C frostfrei) zu lagern, um den Ruhezustand aufrechtzuerhalten.

🌱Wie pflanzt man Kartoffeln?

Von April bis Mai werden die Knollen 15 cm tief gepflanzt, mit einem Abstand von 40 bis 50 cm in der Pflanzreihe. Die Reihen sollten 60 bis 70 cm voneinander entfernt sein. Es wird empfohlen, einen sonnigen Standort und einen fruchtbaren, tiefgründigen und gut gelockerten Boden zu wählen, um die Bildung der Kartoffeln zu erleichtern (Vorsicht bei zu steinigen Böden, die die Bildung der Kartoffeln erschweren könnten). Sie können vor dem Pflanzen Ihrer Kartoffeln Stallmist oder organischen Dünger einarbeiten.

Das Anhäufeln ist unerlässlich, sobald die Stängel austreiben, um die Kartoffelpflanzen zu stützen, die Entwicklung der Knollen zu fördern und ihr Ergrünen zu verhindern. Beginnen Sie mit dem Anhäufeln der Pflanzen, sobald sie 25 cm hoch sind. Dazu ziehen Sie mit einer Hacke Erde an den Stängel der Pflanze, um den unteren Teil der Stängel zu bedecken. Wiederholen Sie diesen Vorgang im ersten Monat der Pflanzenentwicklung. Hackeln Sie von Zeit zu Zeit zwischen den Pflanzen, um den Boden zu belüften und Unkraut zu entfernen.

🗓️Wann erntet man Kartoffeln?

Im Durchschnitt sind Kartoffeln zwischen 60 Tagen (frühe Sorten) und 140 Tagen (späte Sorten) nach dem Pflanzen erntereif.

Die Kartoffel Rose de France wird nach 90 Tagen, also etwa im Juli-August, geerntet. Warten Sie, bis die Blätter verwelkt sind, und ernten Sie die Knollen mit einer Grabegabel.

🍽️Wie lagert man Kartoffeln nach der Ernte?

Nach der Ernte entfernen Sie die Erde von den Kartoffeln und lassen Sie sie ein oder zwei Tage in der Sonne trocknen (oder drinnen, wenn es regnet). Lagern Sie sie dann an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort in Kisten oder Steigen, auf Zeitungspapier, um die Feuchtigkeit aufzunehmen. Zusätzlich können Sie ein Keimhemmungsmittel verwenden, um sie weitere 2 Monate zu lagern.