Der Buchweizen ist eine einjährige Pflanze, die nicht zu den Gräsern gehört und oft als Schwarzweizen bezeichnet wird, wenn sie zu Mehl verarbeitet wird. Diese Pflanze wird auch als Gründünger geschätzt und ist ideal, um Böden zu reinigen, die von Unkraut überwuchert sind. Die Buchweizenschalen dienen hervorragend als Mulch gegen Schnecken und Nacktschnecken. Buchweizen hat rötliche, verzweigte Stängel, die etwa 60 cm hoch werden. Seine dunkelgrünen Blätter sind herzförmig und 5 bis 7 cm lang. Im Sommer bildet er duftende weiße Blüten, die in kleinen endständigen Büscheln zusammenstehen. Diese Blüten bilden Samen, die nach dem Rösten zur Herstellung von Mehl oder Kasha verwendet werden.

Boden und Standort

Buchweizen wird vorzugsweise an einem sonnigen Standort in einem leichten, sandigen oder steinigen Boden angebaut. Er verträgt arme Böden gut, was ihn zu einer idealen Pflanze zur Wiederherstellung geschädigter Flächen macht.

Aussaat und Anbau

Die Aussaat von Buchweizen erfolgt im Frühjahr, nach den letzten Frösten, wenn der Boden gut erwärmt ist, in der Regel um Mitte Mai. Die Aussaat erfolgt mit einer Dichte von 50 g/10 m². Buchweizen wächst schnell und hat eine kurze Vegetationsperiode von 8 bis 10 Wochen. Er benötigt wenig Pflege, außer dem Hacken zur Unkrautbekämpfung.

Ernte und Verwendung

Die Ernte der Buchweizensamen erfolgt vor dem Ende der Blüte, wenn die Stängel gut rot sind. Dies sollte an einem warmen Tag geschehen. Die Samen können anschließend gemahlen werden, um Schwarzweizenmehl herzustellen, das insbesondere für Galettes verwendet wird.

Als Gründünger kann Buchweizen als Zwischenfrucht gesät werden, um empfindliche Kulturen vor Unkraut zu schützen. Er sollte vor der Samenreife in den Boden eingearbeitet werden. Buchweizen verbessert die Bodenqualität durch Zugabe von Stickstoff und Humus.

Mulchen mit Buchweizenschalen

Wenn Buchweizenschalen als Mulch verwendet werden, sind sie wirksam, um Schnecken und Nacktschnecken fernzuhalten. Sie schützen nicht nur junge Pflanzen, sondern helfen auch, die Bodentemperatur zu halten und das Wachstum von Unkraut zu verhindern.

Krankheiten und Schädlinge

Buchweizen ist im Allgemeinen resistent gegen Schädlinge und Krankheiten, obwohl er sich in den Anbaugebieten leicht selbst aussäen kann.

Assoziation und idealer Standort

Buchweizen eignet sich besonders gut für den Anbau nach Pflanzen, die den Boden ausgelaugt haben, wie Kartoffeln. Dies hilft, den Boden vor dem Anpflanzen empfindlicher Kulturen zu regenerieren.