RIESIGER SCHWARZER SCORSONERE AUS RUSSLAND AB
Scorzonera hispanica
Schwarzwurzel ist eine mehrjährige Pflanze, die einjährig (Aussaat März/April) oder zweijährig (Aussaat August/September) angebaut wird.
Lange, glatte, zylindrische Wurzel mit sehr schwarzer Schale und weißem Fruchtfleisch.
Nicht sehr empfindlich beim Aufgehen, hinterlässt keinen Hohlkopf.
In Anbau und Zubereitung in der Küche ähnelt es der Schwarzwurzel.
Die Sorte wird manchmal Giant Westlandia oder Duplex genannt.
Aussaat : leicht, an Ort und Stelle, von März bis April, in Reihen mit 30 cm Abstand. Ausdünnen, wenn die Pflanzen 3–4 Blätter haben und in der Reihe 8 cm voneinander entfernt sind. Ernten Sie die Wurzeln 7 bis 8 Monate nach der Aussaat.

