COGNASSIER PORTUGAL AB

Le cognassier Portugal, également désigné sous l'appellation de cognassier commun du Portugal, se distingue par ses coings à la silhouette ovoïde, presque en forme de poire, affichant une teinte jaune dorée à pleine maturité. Cette variété, prisée notamment pour la confection de gelée de coing et de pâte de coing, révèle des fruits initialement durs et astringents lorsqu'ils sont consommés frais. Toutefois, une métamorphose s'opère à la cuisson, conférant à ces coings une texture tendre et un arôme délicatement parfumé, faisant ainsi écho à la riche tradition culinaire associée à cette variété spécifique.

Les coings du cognassier du Portugal sont très durs et astringents lorsqu'ils sont frais, mais ils deviennent doux et parfumés lorsqu'ils sont cuits.


Récolte des fruits à l'automne, généralement en septembre ou octobre.


1. Le cognassier appréciera les sols profonds et fertiles mais pas les sols trop calcaires ou trop secs.
Après avoir creusé un trou assez profond, supprimez les racines cassées ou trop longues à l'aide d'un sécateur.Une couche de drainage au fond du trou (cailloux, pots ou tuiles cassées...) permettra un meilleur écoulement des eaux de pluie et de l'arrosage.  

2. Vérifiez que le volume des branches est équilibré avec celui du système racinaire sinon réduisez les rameaux. Puis enduisez les racines de pralin (cela facilitera le contact avec la terre, favorisera le système racinaire et donc permettra une meilleure reprise).

3. Au moment de déposer l'arbre au fond du trou, faites attention que le point de greffe se trouve au dessus du trou (s'il existe il se situe entre les racines et le début des branches, une partie un peu boursouflée),

4. Recouvrez de terre et arrosez largement.

5. Mettez en place un tuteur pour qu'il se développe correctement.


S'il gèle vous pouvez mettre vos arbres fruitiers en jauge à l'abri du nord dans un mélange de terreau et sable. Plantez-les ensuite dès que possible.   

Dans votre colis, vous trouverez un scion d’un an en racines nues. Sa taille varie de 40 cm à 1,40 m, en fonction des conditions de culture et climatiques du porte greffe et du greffon. 

Un scion a l’avantage de pouvoir être formé en conduite libre ou bien palissé contre un support. 

Pour assurer leur envoi dans de bonnes conditions, les arbres de grande taille sont susceptibles d’être taillés. Il se finit alors par une coupe franche et non par un bourgeon. Cela n’altère en aucun cas leur repousse et ne remet pas en cause leur capacité de reprise. 

Les scions taillés conviennent à toutes les formes de conduite, sauf celle de « haute tige »